Dessert ou désert ? Une lettre qui change tout
Le dessert est le dernier plat d'un repas, généralement sucré : gâteau, fruit, glace ou crème ; le mot vient de « desservir », débarrasser la table.
Le dessert clôt le repas sur une note sucrée : un gâteau, une crème, un fruit. En France, il suit traditionnellement le fromage. Dessert prend deux s comme les deux « s » de « sucré » et de « savoureux » ; le désert n'en a qu'un.
- Dernier plat du repas. *Qu'est-ce qu'on prend en dessert ?*
- Mets sucré en général. *Elle adore préparer des desserts.*
- Au dessert : en fin de repas. *Au dessert, il a annoncé la nouvelle.*
Formes et famille
| Forme | Mot | Exemple |
|---|---|---|
| Nom masculin | un dessert | un dessert maison |
| Pluriel | des desserts | la carte des desserts |
| Verbe | desservir | desservir la table |
| Mot voisin | entremets | un entremets au chocolat |
| Composé | assiette à dessert | des assiettes à dessert |
Exemples d'emploi
- Pas de dessert tant que tu n'as pas fini tes légumes !Phrase classique des parents.
- Au restaurant, on peut prendre la formule entrée-plat-dessert.Usage courant en France.
- Les enfants ont tout mangé, sauf le dessert, gardé pour plus tard.Le mot s'emploie avec l'article : *prendre un dessert*, *le dessert*.
D'où vient le mot ?
*Dessert* est le participe passé substantivé de *desservir*, « ôter les plats de la table ». Le dessert, c'est donc ce qu'on sert une fois la table desservie. Le mot *désert*, lui, vient du latin *desertus*, « abandonné ». Astuce : on dit souvent qu'on prend deux fois du *dessert* (deux *s*), mais qu'on ne voudrait pas traverser deux fois le désert.
Combien de s dans dessert ?
Deux : *dessert*. Avec un seul *s*, *désert* (avec accent) désigne une région aride.
Le fromage est-il un dessert ?
Non, en France il est servi avant le dessert, mais certains repas réunissent « fromage ou dessert ».