Café : la boisson, le lieu et les mots qui l'entourent
Le café est une boisson préparée à partir des graines torréfiées du caféier. Par extension, c'est aussi l'établissement où l'on boit cette boisson et d'autres consommations.
Café désigne autant la tasse que la salle où on la boit. En France, le café du coin a longtemps servi de bureau, de salon et de tribune politique au même comptoir.
- Boisson. *Un café bien serré, s'il vous plaît.*
- Grain ou poudre. *Un paquet de café moulu.*
- Établissement, débit de boissons. *On se retrouve au café de la gare.*
- Couleur brun foncé (invariable). *Des gants café.*
Formes et variantes
| Forme | Mot | Exemple |
|---|---|---|
| Pluriel | cafés | Deux cafés, merci. |
| Composé | café crème | Un crème au comptoir. |
| Dérivé | cafetière | Allumer la cafetière. |
| Dérivé | caféine | Sans caféine. |
| Dérivé | cafétéria | La cafétéria du lycée. |
Exemples
- Tu prends un café après le dîner ?En France, le café se boit souvent après le repas, sans lait.
- Je bois un café allongé, pas trop fort.Allongé = plus d'eau ; au Québec, on dit aussi « café filtre » pour le café ordinaire.
- C'est un peu fort de café !Expression familière : c'est exagéré, difficile à croire.
D'où vient le mot ?
Café arrive en français au XVIIe siècle par l'italien *caffè*, emprunté au turc *kahve*, lui-même issu de l'arabe *qahwa*. En arabe ancien, *qahwa* désignait d'abord une sorte de vin ; le nom est passé à la boisson stimulante bue au Yémen. Les premiers cafés parisiens, comme le Procope, ouvert à la fin du XVIIe siècle, sont devenus des lieux de débats littéraires. Le mot a donné caféine, substance qui tient éveillé, et l'on accompagne parfois sa tasse de sucre.
Faut-il accorder « café » comme couleur ?
Non : utilisé comme adjectif de couleur, il reste invariable (des robes café).
Qu'est-ce qu'un « café gourmand » ?
Un café servi avec plusieurs mignardises, très répandu dans les restaurants français.