Milho: de painço europeu a cereal americano
Milho é um cereal de grãos amarelos, cultivado em espigas, usado na alimentação humana e animal e na produção de farinha, óleo e pipocas.
Milho é palavra mais antiga que o cereal que designa hoje. Em latim, *milium* era o painço europeu; depois de 1492, o nome passou para o cereal vindo da América. O milho domina a paisagem do Norte de Portugal, onde se guarda em espigueiros.
- Planta cultivada. *Campo de milho no Minho.*
- Grão da planta. *Uma mão-cheia de milho para as galinhas.*
- Espiga cozida. *Comprou milho cozido na feira.*
- Farinha de milho. *Broa de milho com cozido.*
Formas
| Forma | Palavra | Exemplo |
|---|---|---|
| Género | masculino | o milho |
| Plural | milhos | os milhos do campo |
| Diminutivo | milhinho | uns milhinhos |
| Derivado | milharal | um milharal enorme |
| Produtos | broa, pipoca | pipoca doce |
Exemplos de uso
- As crianças adoram pipoca de milho no cinema.Em Portugal, também se diz «pipocas».
- A broa de milho acompanha bem a sopa.Pão tradicional do Norte e Centro.
- O milho foi trazido da América para a Europa.Sentido histórico, século XVI.
O milho na paisagem portuguesa
No Soajo e no Lindoso, os espigueiros de granito guardam as espigas de milho longe da humidade e dos roedores. O milho substituiu em parte o painço e o centeio na alimentação do Norte. É também a base de várias farinhas, como a do pão de milho, e pertence ao grupo dos cereais, tal como o trigo e a cevada. «Milharal» é o campo onde se cultiva.
Milho e painço são o mesmo?
Não. O painço é um cereal europeu e asiático; o milho é americano. O nome foi transferido.
Como se chama o campo de milho?
Milharal.