Cozinha: divisão da casa, arte culinária e muito mais
Cozinha é a divisão da casa onde se preparam refeições, mas também o modo de cozinhar de uma região ou de um chefe. Em Portugal, uma cozinha económica serve refeições a quem precisa.
Cozinha nomeia o espaço onde se confeciona a comida, mas também o próprio ato de cozinhar. Quando se diz que a cozinha portuguesa é rica, já não se fala de uma divisão: fala-se de uma tradição inteira. O contexto resolve sempre o sentido.
- Divisão da casa para preparar refeições. *A cozinha tem janela para o quintal.*
- Arte ou estilo de cozinhar. *A cozinha alentejana usa muito coentro.*
- Equipamento completo. *Comprámos uma cozinha nova.*
- Cozinha económica (Portugal). *Almoça na cozinha económica da paróquia.*
Formas
| Categoria | Forma | Exemplo |
|---|---|---|
| Género | feminino | a cozinha |
| Plural | cozinhas | as cozinhas dos restaurantes |
| Diminutivo | cozinhinha | uma cozinhinha pequena |
| Verbo | cozinhar | cozinhar um bacalhau |
| Profissão | cozinheiro, cozinheira | o cozinheiro da casa |
Como se usa numa frase
- A mãe está na cozinha a fazer o jantar.Uso mais comum: a divisão da casa.
- Gosto da cozinha japonesa.Sentido de estilo culinário.
- Há uma fila à porta da cozinha económica.Instituição social portuguesa que dá refeições a carenciados.
De onde vem
A palavra vem do latim tardio *coquina*, de *coquere*, «cozer». É parente do verbo cozer e de cozinhar. No Brasil usa-se *cozinha* da mesma maneira, mas o aparelho tem nomes próprios: em Portugal diz-se fogão para o de gás e *placa* para a de indução. Perto do fogão costuma estar o forno.
Cozinha pode ser verbo?
Sim: *ele cozinha* é a forma do verbo cozinhar no presente.
O que é a cozinha de autor?
É a cozinha criativa de um chefe, com pratos originais em vez de receitas tradicionais.