Forno: o que é, como se usa e de onde vem
Forno é o compartimento fechado onde se coze ou se aquece algo, em casa, numa padaria ou numa fábrica. Também designa a unidade industrial que funde metais.
O forno é uma das invenções mais antigas da cozinha. Em Portugal o pão cozido em forno de lenha continua a ser motivo de orgulho em aldeias de norte a sul. Hoje há fornos elétricos, a gás, de micro-ondas e industriais.
- Compartimento de cozer. *Pus o frango no forno a 200 graus.*
- Padaria (por extensão). *Fui ao forno comprar pão.*
- Fornalha industrial. *O forno da fundição funciona dia e noite.*
- Lugar muito quente (figurado). *Esta sala é um forno.*
Formas e derivados
| Forma | Palavra | Exemplo |
|---|---|---|
| Plural | fornos | Os fornos de lenha. |
| Diminutivo | fornilho | O fornilho do cachimbo. |
| Derivado | forneiro | O forneiro amassa de madrugada. |
| Derivado | fornada | Uma fornada de pães. |
| Verbo | enfornar | Enfornou o pão. |
Exemplos em contexto
- Pré-aqueço o forno antes de pôr o tabuleiro.Linguagem de cozinha, muito usada em receitas.
- Faz um calor de forno nesta cidade em agosto.Sentido figurado, registo coloquial.
- A fornada saiu perfeita, com a crosta estaladiça.«Fornada» é a quantidade cozida de uma só vez.
Origem e expressões
- Origem: do latim *furnus*, de onde vêm também o espanhol *horno* e o italiano *forno*.
- Forno e fogão: o fogão tem bocas para tachos; o forno é o compartimento fechado.
- Forno micro-ondas: em Portugal diz-se «micro-ondas» ou «forno micro-ondas».
- Forno de lenha: o forno comunitário de muitas aldeias, onde se coze pão e assados.
Forno e padaria são a mesma coisa?
Em sentido tradicional sim: o «forno» era o estabelecimento onde se cozia o pão. Hoje diz-se sobretudo «padaria».
Forno e fornalha são sinónimos?
Parecidos. A fornalha é um forno de grande calor, com fogo vivo, usado na indústria.