Mets : un plat raffiné… ou le verbe mettre
Un mets est un aliment préparé, un plat servi au repas, dans un registre soutenu. « Mets » est aussi la forme du verbe mettre au présent (je mets, tu mets) et à l'impératif.
Mets porte un *s* même au singulier, qu'il soit nom ou verbe. On dit « un mets délicat », jamais « un met » : cette forme n'existe pas.
- Plat préparé (soutenu). *Un mets raffiné servi aux invités.*
- Nourriture en général (littéraire). *Les mets et les boissons.*
- Forme de « mettre » (je, tu). *Je mets la table.*
- Impératif de « mettre ». *Mets ton manteau !*
Formes
| Forme | Mot | Exemple |
|---|---|---|
| Nom (sing. / plur.) | un mets, des mets | Des mets fins. |
| Verbe (je, tu) | je mets, tu mets | Tu mets du sel ? |
| Verbe (il) | il met | Il met la radio. |
| Participe passé | mis | J'ai mis la clé ici. |
| Auxiliaire | avoir | Elle a mis sa robe. |
Exemples
- Le chef propose un accord mets et vins.Expression de la gastronomie : choisir le vin selon le plat.
- Mets-toi à l'aise.Impératif pronominal, avec trait d'union.
- Ce mets typiquement suisse se mange en hiver.En Suisse romande, « mets » est courant sur les cartes de restaurant, sans nuance précieuse.
D'où vient le nom « mets » ?
- Origine : du bas latin *missum*, « ce qui est mis (sur la table) », participe de *mittere* — le même verbe que *mettre*.
- L'ancien français écrivait *mes* ; le *t* a été ajouté plus tard par rapprochement avec *mettre*.
- Mets / plat : le plat est courant, le mets plus élégant.
- Mets / repas : le repas est l'ensemble ; le mets n'en est qu'un élément.
Peut-on écrire « un met » ?
Non. Le nom s'écrit toujours *mets*, et le verbe donne *il met* sans s seulement à la troisième personne.
Le s de « mets » se prononce-t-il ?
Non : on dit [mɛ]. Il ne s'entend qu'en liaison, rarement.