Limón: amarillo en España, verde en México
El limón es el fruto del limonero, de forma ovalada, piel amarilla y pulpa jugosa de sabor muy ácido. En algunos países se llama también limón a la lima verde.
El limón está en la cocina de todo el mundo hispano: en el pescado, en la limonada y en el ceviche. Su sabor ácido se debe sobre todo al ácido cítrico. Lo que un mexicano llama limón, un español suele llamarlo lima. Es, junto con la naranja, el cítrico más conocido.
- Fruto ácido del limonero. *Exprime medio limón.*
- Limonero, el árbol. *Plantó un limón en el patio.*
- Color amarillo intenso (en aposición). *Una camiseta amarillo limón.*
Formas y derivados
| Forma | Palabra | Ejemplo |
|---|---|---|
| Singular | limón | Un limón maduro. |
| Plural | limones | Una bolsa de limones. |
| Árbol | limonero | Un limonero en flor. |
| Bebida | limonada | Una limonada fría. |
| Afín | lima | Lima para el mojito. |
Ejemplos
- Échale limón a la ensalada.Uso partitivo, sin artículo: *limón* como sustancia.
- En México, los tacos se sirven con limón.Allí, *limón* es el cítrico verde que en España se llama *lima*.
- Pidió un té con limón.Combinación habitual en todo el ámbito hispano.
Origen y diferencias regionales
- Etimología. Del árabe hispánico *laymún*, y este del persa *limu*. El cítrico llegó a la península con los árabes.
- México y Centroamérica. *Limón* designa la lima verde; el amarillo se llama *limón amarillo* o *limón real*.
- España y otros países. *Limón* es el amarillo, y la verde es *lima*.
- Fruta. Botánicamente, es una baya modificada llamada hesperidio, como toda fruta cítrica.
¿Por qué «limón» lleva tilde y «limones» no?
*Limón* es aguda terminada en *n*; *limones* es llana terminada en *s*, y las llanas en *s* no llevan tilde.
¿El limón es dulce o ácido?
Ácido. Su jugo tiene un pH cercano a 2, parecido al del vinagre.