Ácido: sabor agrio, química y carácter mordaz
Ácido describe lo que tiene sabor agrio, como el limón. En química es una sustancia que libera iones de hidrógeno y tiene un pH menor que 7; en sentido figurado, un humor mordaz.
Ácido sirve igual en la cocina, en el laboratorio y en la crítica de cine. Siempre conserva una idea: algo que pica o muerde. Un comentario ácido, como el jugo de limón, deja un regusto que cuesta olvidar.
- De sabor agrio (adjetivo). *Estas uvas están ácidas.*
- Sustancia química con pH inferior a 7 (sustantivo). *El ácido clorhídrico es muy corrosivo.*
- Mordaz, sarcástico. *Tiene un humor ácido que no gusta a todos.*
- Droga alucinógena (coloquial, por el LSD). *En la película hablan de tomar ácido.*
Formas del adjetivo
| Género y número | Forma | Ejemplo |
|---|---|---|
| Masculino singular | ácido | Un yogur ácido. |
| Femenino singular | ácida | Una crítica ácida. |
| Masculino plural | ácidos | Suelos ácidos. |
| Femenino plural | ácidas | Frutas ácidas. |
| Sustantivo derivado | acidez | Tengo acidez de estómago. |
Ejemplos de uso
- La lluvia ácida daña los bosques.Término ambiental; se debe a gases contaminantes disueltos en el agua.
- El ADN es el ácido desoxirribonucleico.En química, «ácido» va delante del nombre específico.
- Su columna es ácida pero muy aguda.Uso figurado frecuente en la crítica y el periodismo.
Agrio, ácido y amargo
- Ácido y agrio son casi sinónimos en el gusto: el limón y el vinagre son ácidos y agrios.
- Amargo es otro sabor distinto: el del café solo o la cerveza. No conviene confundirlo con ácido.
- La palabra viene del latín *acidus*, 'agrio', de la misma raíz que *acre*.
- La *acidez* de estómago es la sensación de ardor que produce el exceso de ácido gástrico.
¿Por qué ácido lleva tilde?
Porque es esdrújula: á-ci-do. Todas las esdrújulas llevan tilde, sin excepción.
¿Qué significa tener un humor ácido?
Hacer bromas mordaces, con ironía que critica o incomoda. No es necesariamente ofensivo, pero sí punzante.