Salsa: uma erva, um molho e uma dança
Salsa é uma erva aromática usada para temperar pratos; é também o nome de um estilo de música e dança de origem caribenha e de um molho picante de influência mexicana.
Salsa aparece na cozinha, no palco e nos supermercados. Em Portugal, é sobretudo a erva verde que se espalha sobre o peixe; fora da cozinha, é a dança que se aprende nas aulas de sábado. O nome do estilo musical vem do espanhol *salsa*, «molho».
- Erva aromática. *Picou salsa para a sopa.*
- Dança e música. Estilo de origem caribenha. *Aprendi a dançar salsa em Lisboa.*
- Molho mexicano. *Nachos com salsa picante.*
- Variedades. Há salsa de folha lisa e de folha encaracolada.
Formas e derivados
| Forma | Palavra | Nota |
|---|---|---|
| Singular | salsa | a salsa |
| Plural | salsas | as salsas |
| Diminutivo | salsinha | Brasil e Portugal |
| Variante | salsinha | mais usado no Brasil |
| Nome científico | Petroselinum crispum | a planta |
Exemplos de uso
- Junta um raminho de salsa ao arroz de peixe.Culinária portuguesa.
- Foram dançar salsa a um bar no Cais do Sodré.Dança e vida noturna.
- Pedi nachos com salsa picante.Estrangeirismo culinário.
Salsa, música e sal
A salsa, como dança, apareceu em Nova Iorque nos anos 1960 e 1970, entre comunidades cubanas e porto-riquenhas, e o nome foi tomado ao espanhol *salsa*, «molho», num sentido de mistura de estilos. Na cozinha, a salsa tempera lado a lado com o sal; nos bares, a música salsa leva a dançar.
Salsa e salsinha são a mesma coisa?
Sim. «Salsinha» é o diminutivo, mais comum no Brasil; em Portugal usa-se mais «salsa».
De onde vem o nome da dança salsa?
Do espanhol *salsa*, «molho», por designar uma mistura de ritmos.