Perché troppi cuochi guastano la cucina? Storia di una parola
Cuoco è la persona che prepara i cibi, di mestiere. Il femminile è cuoca; il termine più prestigioso è chef.
Il cuoco è chi trasforma gli ingredienti in un pasto. La parola viene dal latino coquus, da coquere, «cuocere»: il suo mestiere è, alla lettera, far cuocere. Per un ristorante di fama oggi si usa spesso chef, ma cuoco resta il termine più italiano.
- Chi cucina per professione. *Il cuoco della mensa.*
- Chi cucina bene. *Mio padre è un ottimo cuoco.*
- Capo della cucina. *Il cuoco ha ideato il menù.*
Forme
| Forma | Genere/numero | Esempio |
|---|---|---|
| il cuoco | maschile singolare | un cuoco bravo |
| i cuochi | maschile plurale | cuochi di fama |
| la cuoca | femminile | una cuoca esperta |
| le cuoche | femminile plurale | le cuoche del paese |
| cuocere | verbo base | cuocere a fuoco lento |
Come si usa in una frase
- Il cuoco ha preparato un risotto perfetto.Registro neutro.
- Troppi cuochi guastano la cucina.Proverbio: troppe persone che comandano rovinano l'opera.
- Il nuovo chef, un cuoco giovane, ha rinnovato il menù.Chef e cuoco possono comparire insieme.
Cuoco, chef e cucina
- Chef è un prestito dal francese e indica il capo della cucina, spesso con una brigata.
- Cuoco è più generico e non implica un ruolo gerarchico.
- La cucina è sia il luogo sia l'arte di cucinare.
- Il verbo cuocere ha il dittongo uo solo nelle forme accentate: *cuoce*, ma *cocevo* o *cuocevo*, entrambi ammessi.
Esiste il femminile cuoca?
Sì: la cuoca. È una forma regolare e ben affermata.
Che differenza c'è tra cuoco e [chef](/dictionary/chef)?
Chef è il capo della cucina; cuoco è chiunque cucini per mestiere. Nell'uso quotidiano sono spesso intercambiabili.