Che cos'è il brodo di giuggiole? Il brodo e le sue espressioni
Il brodo è il liquido ottenuto facendo bollire in acqua carne, ossa o verdure; è anche la base di zuppe e minestre. In senso figurato indica una situazione, come in «brodo primordiale».
Il brodo è l'acqua in cui sono stati cotti carne o verdure, e per molti italiani il cibo della convalescenza. «Andare in brodo di giuggiole» significa essere al settimo cielo: la giuggiola è un frutto dolce e se ne faceva un liquore. Un modo di dire dolce, nato dalla tavola.
- Liquido di cottura di carne o verdure. *Il brodo di pollo.*
- Minestra con pasta o riso. *Tortellini in brodo.*
- Situazione liquida o confusa (figurato). *Il brodo primordiale.*
- Minestra poco densa (scherzoso). *Un brodo lungo e leggero.*
Forme
| Aspetto | Forma | Nota |
|---|---|---|
| Genere | maschile | il brodo |
| Plurale | brodi | i brodi |
| Diminutivo | brodino | brodo leggero |
| Derivato | brodoso | pieno di brodo |
| Derivato | brodaglia | brodo cattivo |
Esempi
- Il medico mi ha consigliato un brodo caldo.Uso familiare, convalescenza.
- A Natale in Emilia si mangiano i tortellini in brodo.Tradizione regionale.
- Lascialo cuocere nel suo brodo.Figurato: lascialo con i suoi problemi.
Modi di dire in cucina e fuori
- Andare in brodo di giuggiole vuol dire godere di un piacere intenso; la giuggiola è un frutto con cui si faceva un liquore.
- Lasciar cuocere qualcuno nel proprio brodo vuol dire lasciarlo alle prese con le sue difficoltà.
- Il brodo si prepara con la carne e si serve con la pasta o per la cena.
Brodo e zuppa sono sinonimi?
No: il brodo è liquido, la zuppa contiene anche pezzi solidi.
Che cos'è il brodo primordiale?
L'ipotetico ambiente liquido in cui, miliardi di anni fa, si sarebbe formata la vita sulla Terra.