Le bocal, pot de verre des conserves et des poissons rouges
Un bocal est un récipient en verre à large ouverture et à col court, utilisé pour conserver des aliments ou pour abriter un petit poisson.
Le bocal est un pot de verre robuste, au goulot large. On y range les cornichons, les confitures maison et les bonbons de l'épicier. Se sentir « dans un bocal », c'est avoir l'impression d'être observé de tous côtés, comme un poisson rouge.
- Récipient de verre à large ouverture. *Un bocal de cornichons.*
- Récipient servant d'aquarium. *Le poisson rouge tourne dans son bocal.*
- Milieu fermé, coupé du monde (figuré). *Les élus vivent dans un bocal.*
- Tête (argot, vieilli). *Il n'a rien dans le bocal.*
Formes
| Forme | Mot | Remarque |
|---|---|---|
| Genre | un bocal | nom masculin |
| Pluriel | des bocaux | pluriel en -aux |
| Composé | mise en bocaux | technique de conserve |
| Voisin | pot | plus général |
| Voisin | flacon | plus petit, col étroit |
Exemples
- Ma grand-mère prépare ses bocaux de tomates en août.Pluriel en -aux ; la stérilisation garantit la conservation.
- Garder un poisson rouge dans un petit bocal est déconseillé.Les vétérinaires recommandent un vrai aquarium filtré.
- Ce milieu politique vit en bocal.Sens figuré : entre-soi, monde fermé.
Origine et petite histoire
- Bocal vient de l'italien *boccale*, sorte de grand vase, lié au latin *baucalis*, vase à rafraîchir.
- La conserve en bocal stérilisé doit beaucoup à Nicolas Appert, confiseur français qui inventa l'appertisation au début du XIXe siècle.
- Au Québec, on parle aussi de *pot Mason* pour le bocal de conserve à couvercle vissé.
- Le pluriel bocaux suit la règle des noms en *-al* (cheval, chevaux).
Quel est le pluriel de bocal ?
On écrit des bocaux, comme pour la plupart des noms en *-al*.
Comment stériliser des bocaux ?
On les remplit, on les ferme, puis on les chauffe dans l'eau bouillante assez longtemps pour détruire les microbes.