Maíz: una palabra taína que cruzó el Atlántico
El maíz es una planta gramínea originaria de América, de tallo alto, que produce mazorcas con granos amarillos, blancos o morados; también se llama así al grano.
Maíz es la base de la tortilla, la arepa y la polenta, y uno de los cereales más cultivados del planeta. La palabra viene del taíno *mahís*, la lengua de las Antillas que los españoles oyeron en sus primeros viajes. El maíz fue de las primeras palabras americanas que entraron en el español, junto a canoa y hamaca.
- Planta gramínea americana. *Plantaron maíz en todo el valle.*
- Grano de esa planta. *Harina de maíz.*
- Mazorca. *Asamos maíz en la barbacoa.*
Formas y palabras relacionadas
| Forma | Palabra | Ejemplo |
|---|---|---|
| Singular | maíz | Un campo de maíz. |
| Plural | maíces | Maíces de colores. |
| Campo | maizal | Se perdió en el maizal. |
| Fruto entero | mazorca | Una mazorca dorada. |
| Harina | maicena | Espesa la salsa con maicena. |
Ejemplos de uso
- En México comimos elotes con limón y chile.*Elote*: mazorca tierna, del náhuatl *élotl*.
- En Perú, el choclo acompaña al ceviche.*Choclo*: mazorca tierna en los Andes y el Cono Sur, del quechua.
- La polenta se hace con harina de maíz.Plato italiano de origen campesino.
Un grano, muchos nombres
- Mazorca tierna: *elote* en México y Centroamérica, *choclo* en Perú, Chile y Argentina, *jojoto* en Venezuela.
- Palomitas: *palomitas* en España y México, *pochoclo* en Argentina, *cotufas* en Venezuela, *canguil* en Ecuador.
- Plural: *maíces*; la *z* pasa a *c* delante de *e*.
- Es un cereal como el trigo, pero domesticado en Mesoamérica hace miles de años.
¿Cuál es el plural de maíz?
*Maíces*, con tilde en la *i* y con *c* en lugar de *z*.
¿Qué significa elote?
La mazorca tierna de maíz, sobre todo en México y Centroamérica.
¿Por qué maíz lleva tilde?
Para romper el diptongo: se pronuncia *ma-íz*, en dos sílabas.