Atún: un pez del mar con nombre árabe
Atún es un pez marino grande y veloz, de carne roja muy apreciada, que se come fresco, a la plancha o en conserva. Es también el nombre de su carne.
El atún es un pez robusto, capaz de nadar a gran velocidad y de cruzar océanos enteros. Su nombre llegó al español a través del árabe andalusí *at-tún*, que a su vez lo tomó del latín *thunnus*. En la costa de Cádiz, el atún se sigue pescando con la almadraba, un arte de origen antiquísimo.
- Pez marino de gran tamaño. *Un banco de atunes cruzó el estrecho.*
- Carne de este pez como alimento. *Hoy cenamos atún a la plancha.*
- Conserva de este pescado. *Abre una lata de atún para la ensalada.*
- Persona ignorante o torpe (coloquial, España, poco usado). *No seas atún.*
Formas y parientes
| Forma | Palabra | Ejemplo |
|---|---|---|
| Singular | atún | Un atún rojo. |
| Plural | atunes | Atunes de cien kilos. |
| Persona | atunero | Un pescador atunero. |
| Barco | atunero | El atunero zarpó al alba. |
| Pesca | almadraba | La almadraba de Barbate. |
Ejemplos de uso
- El atún rojo del Mediterráneo es muy cotizado en Japón.Muy usado para sushi y sashimi.
- Pásame el atún, que hago una empanada.Coloquial: se sobrentiende *atún en lata*.
- Los atunes no pueden dejar de nadar.Respiran haciendo pasar agua por las branquias al nadar.
Ir por atún y a ver al duque
Este refrán significa hacer algo con dos fines a la vez. Nació en las almadrabas de la costa gaditana, que durante siglos pertenecieron a los duques de Medina Sidonia: quienes acudían a la temporada del atún aprovechaban para ver al duque y su corte. La palabra *almadraba*, como el propio *atún*, es de origen árabe y recuerda la herencia andalusí en el vocabulario del mar.
¿Por qué atún lleva tilde?
Es una palabra aguda terminada en *n*, por eso lleva tilde. El plural, *atunes*, es llana terminada en *s* y no la lleva.
¿Atún y bonito son lo mismo?
Son peces de la misma familia, pero el bonito es más pequeño y de carne más clara.