Pasta: italienische Nudeln im deutschen Wortschatz
Pasta ist der italienische Sammelbegriff für Teigwaren wie Spaghetti, Penne oder Ravioli. Im Deutschen wird das Wort vor allem für italienische Nudelgerichte verwendet.
Pasta ist längst ein deutsches Alltagswort. Früher sagte man schlicht „Nudeln“, heute steht auf vielen Speisekarten „Pasta“. Das Wort klingt nach Italien, doch es bedeutet zunächst nur „Teig“. Deshalb ist es auch mit der Zahnpasta verwandt.
- Italienische Teigwaren. *Heute Abend gibt es Pasta mit einer frischen Sauce aus Tomaten.*
- Gericht aus Teigwaren. *Die Pasta war perfekt al dente.*
- Selten: Paste, streichfähige Masse. *Die Zahnpasta ist alle.*
Formen
| Merkmal | Form | Hinweis |
|---|---|---|
| Genus | die Pasta | feminin |
| Genitiv | der Pasta | unverändert |
| Plural | — | Sammelbegriff, kein Plural |
| Variante | Paste / Pasta | bei Zahnpasta beide korrekt |
| Komposita | Pastasauce, Pastagericht, Pastamaschine | häufig |
Beispielsätze
- Pasta aus Hartweizengrieß zerfällt beim Kochen nicht so leicht.Sachlich; Hartweizen ist das klassische Rohmaterial.
- Wir gehen heute zum Italiener, ich habe Lust auf Pasta.Umgangssprachlich: „zum Italiener“ = ins italienische Restaurant.
- Basta, Pasta!Scherzhafter Reim: Schluss jetzt, keine Diskussion.
Pasta, Nudeln und Teigwaren
Italienisch *pasta* bedeutet „Teig“ und stammt über spätlateinisch *pasta* von griechisch *pástē*, einem Brei aus Mehl und Flüssigkeit. Im Deutschen ist *Teigwaren* der amtliche Oberbegriff, *Nudeln* das Alltagswort. Die Schweiz kennt zudem *Hörnli* für kleine gebogene Röhrennudeln. Traditionelle italienische Pasta secca besteht nur aus Hartweizengrieß und Wasser; deutsche Eiernudeln enthalten zusätzlich Ei. Wer also „Pasta“ sagt, meint streng genommen nicht dasselbe wie „Eiernudeln“.
Hat Pasta einen Plural?
Nein. *Pasta* ist ein Sammelbegriff; für einzelne Sorten sagt man *Pastasorten*.
Was bedeutet „al dente“?
Wörtlich „für den Zahn“: Die Pasta hat beim Kauen noch etwas Biss.