Carne: o que comemos e o que somos
Carne é o tecido muscular dos animais, usado na alimentação. Em sentido figurado, designa o corpo humano, por oposição ao espírito.
A carne é, antes de tudo, comida: bife, frango, porco. Mas é também o corpo humano, aquilo que se opõe ao espírito: quando dizemos «em carne e osso», falamos de alguém que está mesmo ali. A palavra vem do latim *caro, carnis*.
- Tecido muscular de animais, usado na alimentação. *Comprei carne de vaca.*
- Corpo humano (figurado). *O espírito é forte, mas a carne é fraca.*
- Polpa de fruta. *A carne do pêssego é suculenta.*
Formas e expressões
| Categoria | Forma | Exemplo |
|---|---|---|
| Género | feminino | a carne |
| Plural | carnes | As carnes vermelhas. |
| Diminutivo | carninha | Uma carninha tenra. |
| Derivado | carnívoro | Um animal carnívoro. |
| Expressão | em carne e osso | Presente em pessoa. |
Exemplos de uso
- Prefiro carne grelhada a carne frita.Preferência alimentar, registo neutro.
- Fiquei com pele de galinha quando o ouvi cantar.Expressão portuguesa para o arrepio na pele.
- Vai ser carne para canhão, coitado.Expressão figurada, tom crítico.
Carne picada e outras formas
- Em Portugal, diz-se carne picada (no Brasil, «carne moída»).
- Distinguem-se carnes vermelhas (vaca, borrego), brancas (frango, coelho) e processadas (fiambre, chouriço).
- Há expressões úteis: *nem carne nem peixe* (sem carácter definido), *ser de carne e osso* (ser humano).
- Para a cozinha de mar, vê peixe; para o esqueleto, osso.
Carne é sempre comida?
Não. Pode ser o corpo humano, a polpa de um fruto ou o conjunto das partes moles de um animal.
Porque se diz «pele de galinha»?
Porque a pele arrepiada fica com saliências parecidas com a da ave depenada. A expressão é usada em Portugal.