Tomate é fruta ou legume? A resposta e a origem asteca
Tomate é o fruto vermelho e suculento do tomateiro, muito usado em saladas e molhos. Botanicamente é um fruto, mas na cozinha é tratado como legume.
Tomate é um dos ingredientes mais presentes na mesa brasileira. Botanicamente é fruta, mas nas feiras e nos cardápios é tratado como legume. A palavra veio do nahuatl *tomatl*, língua dos astecas, por intermédio do espanhol.
- Fruto do tomateiro. *Cortei tomate para a salada.*
- Cor vermelha intensa, de modo figurado. *Ficou vermelho feito um tomate.*
- Molho ou conserva feita com o fruto. *Gosto de macarrão com tomate.*
Formas e derivados
| Forma | Palavra | Exemplo |
|---|---|---|
| Gênero | masculino | O tomate maduro. |
| Plural | tomates | Os tomates frescos. |
| Diminutivo | tomatinho | Tomatinho de salada. |
| Planta | tomateiro | O tomateiro cresceu. |
| Tipos | cereja, italiano | Tomate-cereja. |
Exemplos de uso
- Prefiro tomate maduro no sanduíche.Uso culinário, de tom neutro.
- Ela ficou vermelha como um tomate de vergonha.Comparação popular para quem cora.
- O preço do tomate disparou nos mercados.Notícia de economia que o brasileiro conhece bem.
Tomate, fruta ou legume?
Na botânica, fruto é a parte da planta que guarda sementes, e o tomate se encaixa nessa definição. Já na cozinha, a classificação depende do sabor: doces são fruta, salgados são legume ou hortaliça. Por isso o tomate costuma aparecer na salada, no molho e no refogado, mas raramente na sobremesa. Em um julgamento de 1893, a Suprema Corte dos Estados Unidos o classificou como legume para efeitos de imposto. Já a fruta de sobremesa costuma ser doce.
Tomate é fruta ou legume?
Na botânica é fruta; na cozinha é tratado como legume ou hortaliça.
De onde vem a palavra tomate?
Do nahuatl tomatl, pelo espanhol, e a planta chegou à Europa após a conquista da América.