Suiker: zoet, kleverig en wereldwijd
Suiker is een zoete, kristallijne stof uit suikerbieten of suikerriet. Ook zegt men 'suiker' voor een te hoge bloedsuikerspiegel.
Suiker is het zoetmiddel dat de wereldgeschiedenis veranderde. Het woord is ontleend aan een Arabisch woord en trok, net als het product, over de hele wereld. In het dagelijks Nederlands is het onmisbaar bij koffie, taart en jam.
- Zoete kristallijne stof. *Doe er twee klontjes suiker in.*
- Bloedsuiker (omgangstaal). *Zij heeft suiker en moet opletten.*
- Soort suiker. *Poedersuiker en basterdsuiker.*
Vormen
| Vorm | Woord | Opmerking |
|---|---|---|
| Lidwoord | de suiker | de-woord |
| Meervoud | suikers | voor soorten |
| Verkleinwoord | suikertje | klein stukje |
| Samenstelling | suikerklontje | stukje suiker |
| Samenstelling | suikerziekte | diabetes |
| Samenstelling | suikerfeest | feest na de ramadan |
Zo gebruik je het
- Heb je suiker in je thee?Alledaags.
- Hij heeft suikerziekte.Gewone benaming voor diabetes.
- We vieren het Suikerfeest.Naam van het islamitische Eid al-Fitr, in Nederland en België.
Een woord uit het Oosten
Het Nederlandse woord komt via het Middelnederlands en het Latijn uit het Arabische *sukkar*, dat op zijn beurt teruggaat op het Sanskriet. Daarom heten suiker in het Frans *sucre* en in het Engels *sugar*: ze zijn allemaal familie. Het woord *suiker* heeft zelfs zijn eigen feestdag: het Suikerfeest sluit de ramadan af. In de keuken gebruik je het met stroop, snoep en koffie. Suiker wordt in Nederland en België vooral uit suikerbieten gewonnen. In grote delen van de wereld komt ze van suikerriet.
Wat is het verschil tussen suiker en glucose?
Suiker (sacharose) bestaat uit glucose en fructose.
Is suikerziekte hetzelfde als diabetes?
Ja, suikerziekte is de volkse naam.
Is bruine suiker gezonder?
Niet noemenswaardig; het verschil zit vooral in smaak en kleur.