Puree: de gladde brij die in de puree helpt
Puree is een gladde, dikke massa van fijngestampte etenswaren, meestal aardappelen. In Vlaanderen eet je het vaak als 'stoemp' met groente.
Puree is eten dat zo fijn is gestampt dat het één gladde brij wordt. Wie 'in de puree zit', heeft het in het dagelijks leven net zo zwaar als de aardappel onder de stamper. Het woord blijft vrijwel altijd ongeteld.
- Gestampte aardappelen met melk of boter. *Er was biefstuk met puree.*
- Fijngemalen fruit of groente. *Een puree van pastinaak.*
- Moeilijkheid (informeel). *Na die fout zit ze behoorlijk in de puree.*
Vormen
| Vorm | Woord | Opmerking |
|---|---|---|
| Lidwoord | de puree | Meestal ongeteld. |
| Meervoud | pureeën of purees | Zelden gebruikt. |
| Samenstelling | aardappelpuree | De bekendste soort. |
| Samenstelling | pureesoep | Gladde soep. |
| Werkwoord | pureren | Hij pureerde, heeft gepureerd. |
Puree in een zin
- Maak je de puree met melk of met room?Neutraal, huiselijk.
- Ik pureer de wortelen voor de soep.Het werkwoord pureren hoort bij het koken.
- Door de storing zit het hele team in de puree.Informeel, ook in het Nederlands van Nederland.
Herkomst en regionale verschillen
Puree komt uit het Frans, waar *purée* van *purer*, 'zuiveren', komt. In Vlaanderen eet men naast gewone puree ook stoemp: puree gemengd met groente zoals prei of spruitjes, vaak bij worst. Een soep kan op dezelfde manier worden gepureerd, en bij een bord friet is puree voor veel mensen het alternatief. De uitdrukking 'in de puree zitten' is in het hele taalgebied bekend en betekent dat je in de problemen zit.
Wat is het verschil tussen puree en stoemp?
Puree is alleen aardappel. Stoemp is puree met gestoomde groente erdoor gestampt.
Wat betekent 'in de puree zitten'?
In de problemen zitten.