Succo o sugo? Due parole nate dallo stesso latino
Il succo è il liquido che si estrae da frutta, verdura o carne; in senso figurato è l'essenza di un discorso. Viene dal latino sucus, lo stesso di sugo.
Il succo è la parte liquida contenuta negli alimenti: quella che esce quando si spreme, si cuoce o si mastica. Per estensione è il nocciolo di un ragionamento: il succo del discorso è ciò che rimane quando si tolgono i giri di parole. Dal latino *sucus*, «umore, linfa».
- Liquido di un frutto. *Un bicchiere di succo di frutta.*
- Liquido dell'organismo. *Il succo gastrico.*
- Essenza di un discorso. *Il succo è che non verrà.*
- Linfa di una pianta. *Il succo della betulla.*
Forme e composti
| Forma | Parola | Esempio |
|---|---|---|
| Genere | maschile | Il succo dell'uva. |
| Plurale | succhi | Succhi di frutta. |
| Composto | succo gastrico | Acidità del succo gastrico. |
| Aggettivo | succoso | Una pesca succosa. |
| Verbo | succhiare | Succhiare un limone. |
Come si usa
- Vuoi un succo di mela o una spremuta?La spremuta è fatta al momento, il succo è confezionato.
- Il succo del discorso è semplice: bisogna cambiare strategia.Uso figurato, tipico del parlato.
- Una pesca succosa e matura.Aggettivo derivato: ricca di succo.
Succo e sugo: stessa radice, vite diverse
Dal latino *sucus* l'italiano ha preso due parole: succo, che è l'originaria forma colta, e il popolare sugo, che oggi indica soprattutto il condimento della pasta. Nel linguaggio comune si dice «sugo di pomodoro» ma «succo di pomodoro» per la bevanda.
Succo e spremuta sono la stessa cosa?
Non sempre: la spremuta si ottiene al momento dal frutto fresco, il succo può essere confezionato o industriale.
Che cosa si intende per «il succo del discorso»?
Il punto essenziale, senza dettagli: ciò che conta davvero di un ragionamento o di un racconto.