Agnello: Pasqua, tavola e simbolo
L'agnello è il piccolo della pecora fino a circa un anno; è anche la carne di quell'animale e un simbolo di mitezza e di sacrificio.
L'agnello è insieme animale, piatto e immagine. In molte regioni è il protagonista della Pasqua, a tavola e nella tradizione religiosa. Il termine conserva ancora oggi l'idea di innocenza e di docilità.
- Animale. Il piccolo della pecora. *Un gregge con molti agnelli.*
- Carne. *Costolette d'agnello.*
- Simbolo. Mansuetudine, sacrificio. *Agnello di Dio.*
- Persona mite. *Sembra un agnello, ma ha carattere.*
Forme
| Forma | Voce | Esempio |
|---|---|---|
| Maschile | agnello | l'agnello |
| Femminile | agnella | l'agnella |
| Plurale | agnelli, agnelle | gli agnelli |
| Alterato | agnellino | un agnellino bianco |
| Locuzione | agnello da latte | un agnello di poche settimane |
Come si usa
- A Pasqua si cucina l'agnello al forno.Tradizione gastronomica.
- È mite come un agnello.Modo di dire per chi è molto docile.
- Il pastore conta gli agnelli.Linguaggio rurale.
Agnello e abbacchio
- Abbacchio: nel Lazio e a Roma indica l'agnello da latte, di pochi mesi, spesso cucinato *a scottadito* o al forno con patate.
- Origine: dal latino *agnellus*, diminutivo di *agnus*.
- Simbolismo: nella tradizione cristiana *Agnus Dei* indica Cristo; per questo l'agnello è legato alla Pasqua.
- Modo di dire: *agnello sacrificale* è chi paga per colpe altrui. Vedi anche pecora.
Qual è il femminile di agnello?
*Agnella*, la giovane femmina della pecora, come l'*agnella* del gregge.
Agnello e capretto sono lo stesso piatto?
No: il capretto è il piccolo della capra, carne più delicata e dal sapore diverso.
Perché si mangia agnello a Pasqua?
Per il richiamo religioso all'Agnello pasquale, simbolo di sacrificio e rinascita.