Chou : le légume, la pâtisserie et le mot tendre
Le chou est une plante potagère aux feuilles serrées en boule, très consommée en cuisine ; le mot désigne aussi une petite pâtisserie soufflée et, familièrement, une personne qu'on trouve adorable.
Le chou est un pilier de la cuisine européenne, de la choucroute au chou farci. On racontait autrefois aux enfants qu'ils naissaient dans les choux, et les petites filles dans les roses. Le mot sert aussi de surnom tendre, proche de *chéri*.
- Légume aux feuilles serrées. *Une soupe au chou mijote dans la cuisine.*
- Pâtisserie en pâte à choux. *Des choux à la crème pour le dessert.*
- Terme affectueux (familier). *Merci, mon chou !*
- Mignon (adjectif invariable, familier). *Elles sont trop chou, tes photos.*
Formes et dérivés
| Forme | Mot | Exemple |
|---|---|---|
| Genre | masculin | un chou vert |
| Pluriel | choux | des choux de Bruxelles |
| Composé | chou-fleur | un gratin de chou-fleur |
| Nom | choucroute | une choucroute garnie |
| Diminutif tendre | chouchou | le chouchou de la maîtresse |
Exemples d'usage
- J'ai cherché partout, mais j'ai fait chou blanc.« Faire chou blanc » : échouer, ne rien obtenir ; registre courant.
- Le chou de Bruxelles divise les enfants.Nom de variété, avec majuscule à la ville.
- Arrête de te prendre le chou avec ça !Très familier : se compliquer la vie, s'énerver.
Le pluriel en -x
- Chou fait partie des sept noms en *-ou* qui prennent un *x* au pluriel : bijou, caillou, chou, genou, hibou, joujou, pou.
- On écrit donc *des choux*, *des choux-fleurs*, *des choux de Bruxelles*.
- Le mot vient du latin *caulis*, « tige, chou ».
- Faire *chou blanc* viendrait du jeu de quilles : *coup blanc*, prononcé *chou* en Berry, désignait un coup qui ne renverse rien.
Que veut dire « bête comme chou » ?
Très simple, facile à comprendre : *Ce problème est bête comme chou.*
Peut-on dire « elle est chou » ?
Oui, familièrement : *chou* reste alors invariable, *ils sont chou*.