¿Yogur, yogurt o yogures? La leche fermentada y su ortografía
El yogur es un alimento lácteo de textura cremosa que se obtiene al fermentar la leche con bacterias. La RAE recomienda la forma yogur y el plural yogures.
El yogur es leche transformada por bacterias que la espesan y le dan un sabor ácido. Se toma solo, con fruta, con miel o como postre. El yogur es una de las pocas palabras turcas que se comen a diario en todo el mundo. También su escritura genera dudas.
- Producto lácteo fermentado. *Desayuna yogur con cereales.*
- Envase individual de ese producto. *Compra un paquete de cuatro yogures.*
- Yogurín: persona muy joven y atractiva (diminutivo coloquial, España). *Ese actor es un yogurín.*
Formas
| Forma | Palabra | Ejemplo |
|---|---|---|
| Singular recomendado | yogur | Un yogur natural. |
| Plural | yogures | Yogures de fresa. |
| Variante | yogurt | Muy usada en América. |
| Diminutivo | yogurín | Coloquial. |
| Lugar o aparato | yogurtera | Hace yogur en casa. |
Ejemplos de uso
- Prefiero el yogur griego, que es más espeso.El griego se cuela para quitarle suero.
- Los yogures caducan pronto si no se refrigeran.Plural recomendado: *yogures*.
- En varios países se dice 'yogurt' o 'yoghurt'.Variantes frecuentes, pero la RAE prefiere *yogur*.
Origen y ortografía
La palabra viene del turco *yoğurt*, derivado de un verbo que significa 'espesar, amasar', y llegó al español a través del francés *yogourt*. La RAE recomienda *yogur* y su plural *yogures*; las grafías *yogurt* y *yogurts* son muy frecuentes, sobre todo en América, pero la norma las desaconseja. Para hacer yogur se añaden a la leche bacterias como *Lactobacillus bulgaricus*, cuyo nombre recuerda a Bulgaria, país donde se estudió este alimento a principios del siglo XX. Su textura recuerda a una crema ligera.
¿Cuál es el plural de yogur?
*Yogures*.
¿Se puede escribir yogurt?
Es una grafía muy extendida, pero la norma académica recomienda *yogur*.