Was sind Pommes? Frittierte Kartoffelstäbchen mit vielen Namen
Pommes ist die umgangssprachliche Kurzform von Pommes frites: in Fett frittierte Kartoffelstäbchen, die meist mit Salz und Ketchup oder Mayonnaise gegessen werden. Das Wort steht im Plural.
Pommes sind der Klassiker an jeder Imbissbude: goldgelb, knusprig und gesalzen. Im Deutschen hat sich ausgerechnet der Teil gehalten, der allein „Äpfel“ bedeutet – denn französisch *pommes* sind eigentlich Äpfel. Gemeint sind natürlich *pommes de terre frites*, frittierte „Erdäpfel“. Kein Wunder, dass sie oft beim Imbiss auf der Tafel stehen.
- Frittierte Kartoffelstäbchen. *Einmal Currywurst mit Pommes, bitte!*
- Beilage zu Fleisch oder Fisch. *Zum Schnitzel gibt es Pommes und Salat.*
Formen und Varianten
| Merkmal | Form | Hinweis |
|---|---|---|
| Genus/Zahl | die Pommes | Plural, Singular kaum gebräuchlich |
| Vollform | Pommes frites | standardsprachlich |
| Aussprache | [ˈpɔməs] oder [pɔm] | [ˈpɔməs] umgangssprachlich |
| Regional | Fritten | v. a. Westdeutschland |
| Komposita | Pommesbude, Pommesgabel, Süßkartoffelpommes |
Beispiele
- Pommes rot-weiß, bitte!Mit Ketchup und Mayonnaise; im Ruhrgebiet auch Pommes Schranke.
- Wir holen uns noch schnell Fritten.Umgangssprachlich im Westen Deutschlands und in Belgien üblich.
- In der Schweiz bestellt man Pommes frites oder Frites.Schweizerisch oft mit französischer Aussprache.
Pommes, Fritten und die Pommesgabel
- Herkunft – ob die Pommes aus Belgien oder Frankreich stammen, ist bis heute umstritten; beide Länder erheben Anspruch.
- Aussprache – standardnah wie im Französischen [pɔm], im Alltag meist mit hörbarem s: [ˈpɔməs].
- Pommesgabel – die kleine Plastikgabel der Imbissbude; außerdem die Handgeste mit abgespreiztem Zeige- und kleinem Finger, die Rockfans zeigen.
- Schranke – rot-weiß wie eine Bahnschranke, daher der Ruhrgebietsname für Pommes mit Ketchup und Mayo.
Ist Pommes Singular oder Plural?
Pommes wird als Plural behandelt: Die Pommes sind kalt. Für ein einzelnes Stäbchen sagt man umgangssprachlich eine Fritte oder scherzhaft ein Pommes.
Was bedeutet Pommes Schranke?
Pommes mit Ketchup und Mayonnaise, nach den Farben einer Bahnschranke; verbreitet vor allem im Ruhrgebiet.