Was zählt zu Obst? Früchte, Sorten und Grenzfälle
Obst ist der Sammelbegriff für essbare, meist süße Früchte von Bäumen und Sträuchern wie Äpfel, Birnen oder Beeren. Das Wort hat keinen Plural.
Obst ist ein Wort, das man nicht zählen kann: Es gibt viel Obst, aber nicht drei Obste. Obst ist, was süß am Baum oder Strauch wächst und roh schmeckt – fast immer. Gerade an den Grenzfällen sieht man, dass der Begriff aus der Küche stammt, nicht aus der Botanik.
- Essbare Früchte (Sammelbegriff). *Iss mehr Obst und Gemüse!*
- Obstbäume und ihr Ertrag. *Dieses Jahr hängt viel Obst an den Bäumen.*
- In Zusammensetzungen. *Obstsalat, Obstkuchen, Obstler (Schnaps aus Obst).*
Formen
| Merkmal | Form | Hinweis |
|---|---|---|
| Genus | das Obst | neutral |
| Genitiv | des Obst(e)s | selten gebraucht |
| Plural | — | nur Obstsorten |
| Komposita | Kernobst, Steinobst, Beerenobst | nach Fruchtart |
| Ableitung | der Obstler | Obstbrand, süddeutsch und österreichisch |
Beispiele
- Zum Nachtisch gibt es frisches Obst.Unzählbar: kein Artikel nötig.
- Äpfel und Birnen gehören zum Kernobst, Kirschen zum Steinobst.Einteilung im Obstbau.
- Die Schweizer sagen oft einfach Früchte.In der Schweiz ist Früchte im Alltag sehr üblich.
Obst oder Gemüse?
Die Einteilung folgt eher Geschmack und Küche als der Botanik. Tomaten, Gurken und Paprika sind botanisch Früchte, gelten in der Küche aber als Gemüse. Die Rhabarberstange ist dagegen ein Stiel und damit botanisch Gemüse, wird aber oft wie Obst als Kuchen gebacken. Erdbeeren sind botanisch keine Beeren, sondern Sammelnussfrüchte. Das Wort selbst stammt vom althochdeutschen *obaz*; es bezeichnete ursprünglich alles, was man „zusätzlich“ zum Brot aß.
Gibt es einen Plural von Obst?
Nein. Man sagt Obstsorten oder Früchte, wenn man mehrere Arten meint.
Ist die Banane Obst?
Ja, in der Küche zählt sie zum Obst. Botanisch ist sie sogar eine Beere.