Leite: do galão à meia de leite
Leite é o líquido branco produzido pelas glândulas mamárias das fêmeas dos mamíferos, usado como alimento, e também o suco leitoso de certas plantas.
O leite é um dos primeiros alimentos de qualquer mamífero e um dos mais presentes na cozinha portuguesa. Em Portugal, o leite à venda classifica-se como gordo, meio-gordo ou magro, e o café com leite tem nomes próprios: galão, meia de leite, garoto.
- Líquido produzido pelas mamíferas. *O bebé bebe leite materno.*
- Leite de vaca como alimento. *Compra leite no supermercado.*
- Seiva leitosa de plantas. *O leite de coco.*
- Preparado vegetal que lembra leite. *Leite de amêndoa.*
Formas e família
| Forma | Palavra | Exemplo |
|---|---|---|
| Plural | leites | Leites vegetais. |
| Local de venda | leitaria | A leitaria da esquina. |
| Profissão | leiteiro | O leiteiro de manhã. |
| Adjetivo | leitoso | Um molho leitoso. |
| Derivado | leitão | Leitão assado. |
Exemplos de uso
- Trouxe leite meio-gordo e pão fresco.Classificação oficial: gordo, meio-gordo, magro.
- Pedi uma meia de leite e um pastel de nata.«Meia de leite» é meio café, meio leite, típica de Portugal.
- De nada vale chorar sobre leite derramado.Provérbio: de nada serve lamentar o que já está feito.
Leite em Portugal
Do latim *lac, lactis*, passando por «leite» com a perda do «c». Cafés portugueses têm vocabulário próprio: o galão é café com muito leite num copo alto; a meia de leite vem em chávena maior; o garoto é um café pequeno com um pouco de leite. Do leite fazem-se o queijo, a manteiga e o iogurte. Com o café, forma a base do pequeno-almoço português. Doce tradicional, o leite-creme leva ovos e uma crosta caramelizada, e, no sentido figurado, o «leite» dos pais é o apoio dado na infância.
Leite e laticínio são a mesma coisa?
Laticínio é qualquer derivado do leite, como queijo ou iogurte.
O leite leva hífen?
Só em «leite-creme» e compostos deste tipo.