Lasanha: massa, molho e camadas
Lasanha é um prato de origem italiana feito com folhas de massa, molho de carne ou legumes, bechamel e queijo, cozido no forno.
A lasanha é um daqueles pratos que todos conhecem e cada casa faz à sua maneira. A palavra chegou do italiano *lasagna*, e antes disso do latim *lasanum*, uma panela de cozinha. Ou seja, o nome era o do tacho, não o do prato.
- Prato de camadas de massa. *A lasanha estava no forno.*
- Folha de massa larga. *Comprei folhas de lasanha.*
- Porção de prato. *Quero uma lasanha de legumes.*
Formas e variantes
| Forma | Palavra | Exemplo |
|---|---|---|
| Singular | lasanha | Uma lasanha caseira. |
| Plural | lasanhas | Duas lasanhas. |
| Versão | de carne | A clássica |
| Versão | de legumes | Vegetariana |
| Pronúncia | la-za-nha | Com «z» |
Frases em contexto
- A minha avó faz uma lasanha que acaba sempre a meio da tarde.Linguagem familiar.
- Pedimos duas lasanhas e uma salada.Uso corrente em restaurantes.
- A lasanha precisa de uns vinte minutos no forno antes de ir para a mesa.Instrução de receita, em tom prático e familiar, como se lê em muitos livros de cozinha.
Curiosidades e confusões
- Origem. Do latim *lasanum*, «panela». A ortografia portuguesa adaptou o italiano *lasagna* com «-nha».
- Parentes. Na cozinha, a lasanha é massa em camadas, mas não deve ser confundida com o cannelloni, que vai enrolado.
- Receita. Leva molho de tomate, bechamel e queijo, e come-se quente.
Como se pronuncia lasanha?
Em português, diz-se «la-za-nha», com o som «nh» como em «ninho».
Lasanha e massa são a mesma coisa?
A lasanha é um prato; a massa é o ingrediente. Pode haver lasanha sem carne, mas nunca sem folhas de massa.