O que é um grão? Da semente ao «grão a grão»
Grão é a semente de cereais e leguminosas. Também designa qualquer partícula pequena, como um grão de areia, e o grão-de-bico.
Grão é a menor unidade do que vem da terra para o prato. Quando alguém diz «grão a grão enche a galinha o papo», não está a falar de ornitologia, mas de poupança e paciência.
- Semente de cereais (substantivo). *O grão de trigo é moído para farinha.*
- Leguminosa. *Sopa de grão com espinafres.* Em Portugal, *grão* sozinho é quase sempre *grão-de-bico*.
- Partícula minúscula. *Um grão de areia no sapato.*
- Textura de fotografia. *O grão da imagem.* Ver trigo e arroz como exemplos de cereais em grão.
Formas e plural
| Categoria | Forma | Exemplo |
|---|---|---|
| Género | masculino | o grão |
| Plural | grãos | os grãos de café |
| Diminutivo | grãozinho | um grãozinho de sal |
| Composto | grão-de-bico | plural: *grãos-de-bico* |
| Adjetivo | granuloso | uma superfície granulosa |
Como se usa numa frase
- Pus de molho o grão de véspera.O grão-de-bico demora a cozer.
- Entrou-me um grão de pó no olho.Qualquer partícula minúscula.
- Pouco a pouco, grão a grão, juntámos o suficiente.Provérbio abreviado.
Grão ou grau?
São duas palavras parecidas mas diferentes: grão é semente, grau é um nível. Quanto à origem, *grão* vem do latim *granum*, «semente», e dele derivam *granito* e *granada*. Um pormenor de ortografia: o plural é grãos, com til, e o composto grão-de-bico tem hífenes. Em Portugal come-se grão no cozido à portuguesa e no bacalhau com grão.
Grão ou grau: como escrevo?
*Grão* (com til) é a semente; *grau* (com u) é o nível numa escala. Pronunciam-se de forma diferente.
Como se escreve o plural de grão-de-bico?
*Grãos-de-bico*, com hífenes e o primeiro elemento no plural.