Sorvete: o gelado do Brasil e uma viagem pela história
Sorvete é uma sobremesa gelada e cremosa, feita com leite, açúcar e frutas ou outros sabores, servida em casquinha, copo ou pote.
Num dia de calor, o sorvete é a resposta mais popular do Brasil. Em Portugal, a mesma sobremesa se chama gelado, e o termo sorvete soa estranho a quem vive lá. A palavra tem uma história longa: viajou de bebidas orientais geladas até as sorveterias de hoje.
- Sobremesa gelada e cremosa. *Pedi sorvete de chocolate.*
- Sorvete de massa. *Uma bola de sorvete na casquinha.*
- Sorvete de frutas. *Sorvete de manga e coco.*
- Em sentido amplo. *Gostamos de sorvete depois do almoço.*
Formas e derivados
| Forma | Palavra | Exemplo |
|---|---|---|
| Gênero | masculino | o sorvete |
| Plural | sorvetes | Sorvetes caseiros. |
| Local | sorveteria | Vamos à sorveteria. |
| Vendedor | sorveteiro | O sorveteiro passou. |
| Parente | picolé | Picolé de uva. |
Como se usa na frase
- Vamos tomar um sorvete depois da escola?Convite cotidiano; o verbo é *tomar*.
- O sorveteiro toca uma música pela rua.Cena tipicamente brasileira.
- Fiz sorvete de morango com leite condensado.Receita simples de casa.
Sorvete, picolé e gelado
No Brasil, sorvete é o termo geral. O *picolé* é o sorvete de palito, e o *sorvete de massa* é o servido em bolas. Em Portugal, *gelado* é a palavra comum, e *sorvete* é pouco usado. A origem remonta ao árabe *sharba*, bebida, passando pelo turco *şerbet* e pelo italiano *sorbetto*. Para a base de laticínios, veja o creme, e para o sabor mais comum, a fruta.
Sorvete e picolé são a mesma coisa?
Não. O picolé é feito para ser comido no palito, com mais gelo e menos creme.
Sorvete e sorbet são iguais?
Parecidos. O sorbet francês é feito sem leite, só de frutas e açúcar.