Ham of hesp? Het vlees van de achterpoot
Ham is gezouten, gerookt of gekookt vlees van de achterpoot van een varken. In Vlaanderen heet het ook wel hesp.
Ham hoort bij de klassiekers van de lunch. Wie in Nederland een boterham met ham bestelt, krijgt in Vlaanderen vaak een 'hesp' voorgeschoteld. Het woord is dus een mooi voorbeeld van Noord-Zuidverschil. Je kunt ham koken, roken of drogen. Het past bij ander vlees en bij een snelle lunch.
- Vlees van het achterbeen van een varken. *Een plakje ham.*
- Gerookt of gekookt. *Gekookte ham op brood.*
- Beleg op brood. *Een tosti met ham en kaas.*
Vormen van ham
| Vorm | Woord | Voorbeeld |
|---|---|---|
| Lidwoord | de ham | De ham is zout. |
| Meervoud | hammen | Gerookte hammen. |
| Verkleinwoord | hammetje | Een klein hammetje. |
| Vlaams | hesp | Een boterham met hesp. |
| Samenstelling | hamburger | Geen echte ham: het woord komt van Hamburg. |
Ham in zinnen
- Doe maar een broodje ham.Standaard in Nederland.
- Een boterham met hesp en kaas, graag.Vlaams; in Nederland zeg je ham.
- De Spaanse ham hangt in de winkel te drogen.Er is veel regionale variatie.
Ham in andere gelegenheden
Een hamburger heeft niets met ham te maken, maar is genoemd naar de stad Hamburg. In een hamburger zit dus meestal rundvlees, geen ham. Het woord *ham* komt van Middelnederlands *hamme*, oorspronkelijk de knieholte of de achterbil. Wie dat te zout vindt, kiest soms liever een worst als beleg; ook die kun je roken, koken of drogen. Welke van de twee je kiest, is vooral een kwestie van smaak en regio.
Is ham hetzelfde als hesp?
Ja, hesp is de gangbare Vlaamse term.
Wat betekent ham in het Engels?
Ook 'ham', maar een 'ham actor' is een slechte acteur.