Buffet: a tavola, in stazione e in salotto
Buffet è un servizio di cibi e bevande esposti su un tavolo dove ci si serve da soli. Indica anche una credenza, il mobile con ripiani per stoviglie.
Il buffet è la soluzione di ogni festa numerosa: si dispongono i piatti su un tavolo e ciascuno si serve come preferisce. È un francesismo che in italiano si pronuncia senza la t finale: «bufè», con la e aperta.
- Tavolo con cibi e bevande da cui ci si serve. *Il buffet fu allestito in giardino.*
- Il pasto servito in quel modo. *Per il matrimonio abbiamo scelto un buffet freddo.*
- Credenza o mobile da sala. *Il servizio di porcellana è nel buffet.*
- Ristoro di stazione (uso un po' antico). *Ci siamo fermati al buffet della stazione.*
Forme e grammatica
| Aspetto | Forma | Nota |
|---|---|---|
| Genere | maschile | il buffet |
| Plurale | i buffet | invariabile |
| Pronuncia | bufè | t finale muta, come in francese |
| Locuzione | a buffet | servito con questa formula |
| Da non confondere | buffetto | leggero colpetto con un dito |
Come si usa in una frase
- Dopo la cerimonia ci aspetta un ricco buffet.Registro neutro, tipico di inviti e programmi.
- Il cenone sarà servito a buffet.Locuzione avverbiale, molto diffusa nei ristoranti.
- La nonna conserva le tovaglie nel buffet.Senso di mobile, più raro e un po' vecchio stile.
Buffet e parole vicine
Il termine francese *buffet* è entrato in italiano senza adattamenti, per questo il plurale non cambia. Il buffet freddo comprende affettati, insalate e dolci, mentre il buffet caldo prevede piatti serviti con scalda-vivande. Non conviene confonderlo con il buffetto, che non ha niente a che vedere con la cucina: è un lieve colpo dato con la punta delle dita. In pratica, una cena a buffet o un pranzo in piedi si prepara con un lungo tavolo e molti piatti piccoli.
Buffet si scrive con una o due t?
In italiano si scrive con una sola t finale, anche se non si pronuncia. La pronuncia è francese, con la t finale muta.
Qual è il plurale di buffet?
Resta invariato: i buffet. Come altri prestiti, non prende la desinenza italiana.