Pollo: la cría de la gallina y el plato más universal
Pollo es la cría de las aves, especialmente de la gallina, y la carne de esta ave que se cocina. En España también se dice, coloquialmente, de un muchacho joven.
El pollo empieza su vida como un pollito amarillo que rompe el cascarón de un huevo y, si nadie lo impide, termina convertido en gallina o en gallo. En la cocina es la carne más versátil. Casi todas las cocinas del mundo tienen su propia manera de asar un pollo.
- Cría de ave, sobre todo de gallina. *La gallina cuida a sus pollos.*
- Carne de esta ave como alimento. *Hoy comemos pollo asado.*
- Muchacho joven (coloquial, España). *Ese pollo se cree muy listo.*
Formas y familia
| Forma | Palabra | Ejemplo |
|---|---|---|
| Singular | pollo | Un pollo entero. |
| Plural | pollos | Dos pollos asados. |
| Diminutivo | pollito | Los pollitos dicen pío. |
| Femenino | polla (evitar) | Hoy suena vulgar en España. |
| Lugar | pollería | Lo compré en la pollería. |
Ejemplos útiles
- Pide medio pollo con papas.En los asadores se vende por mitades o enteros.
- ¡Vaya pollo montó en la reunión!*Montar un pollo*: armar un escándalo; coloquial de España.
- Corría como pollo sin cabeza.Moverse sin rumbo, con nerviosismo.
Diferencias regionales
- Polla: en el origen era la gallina joven, pero en España hoy es una palabra malsonante; en Chile, en cambio, *la polla* es una lotería.
- Pollera: en el Río de la Plata y Chile significa «falda», no un lugar de pollos.
- Origen: del latín *pullus*, «cría de cualquier animal». De la misma raíz procede *potro*, la cría del caballo.
¿Pollo y gallina son la misma carne?
La gallina es un ave adulta, de carne más dura, ideal para caldos; el pollo es joven y tierno.
¿Es ofensivo llamar «pollo» a alguien?
No mucho. Es coloquial y algo burlón: señala a alguien joven o presumido.