Pastel, tarta o torta: el dulce que cambia de nombre
Pastel es una masa de harina, azúcar y otros ingredientes cocida al horno, dulce o salada. También es una técnica de pintura y un tono suave de color.
El pastel es una de las palabras que más cambian según el país. En México un pastel de cumpleaños es lo que en España se llama tarta y en Argentina torta. Pides lo mismo en tres países y usas tres palabras distintas. Además, la palabra salta de la cocina al arte: un cuadro al pastel no se come.
- Dulce de masa horneada. *Compró un pastel de chocolate.*
- Masa rellena salada. *Pastel de carne.*
- Barra de color para pintar y técnica que la usa. *Un retrato al pastel.*
- Color suave (adjetivo invariable). *Paredes en tonos pastel.*
- Lío, trampa oculta (coloquial). *Se descubrió el pastel.*
Formas y familia
| Forma | Palabra | Ejemplo |
|---|---|---|
| Singular | pastel | Un pastel de manzana. |
| Plural | pasteles | Pasteles de crema. |
| Diminutivo | pastelito | Un pastelito con el café. |
| Lugar | pastelería | Abrió una pastelería. |
| Persona | pastelero / pastelera | El pastelero madruga. |
Ejemplos
- Le cantamos y soplaron las velas del pastel.Uso típico de México y Centroamérica para la tarta de cumpleaños.
- Se compró una camisa rosa pastel.Como color no cambia: *camisas pastel*, no *pasteles*.
- Al final se descubrió el pastel.*Descubrirse el pastel*: salir a la luz algo que se ocultaba.
Pastel, tarta y torta
- España: *tarta* para la grande; *pastel* para la pieza pequeña de pastelería.
- México: *pastel* para la grande; *torta* es un bocadillo de pan.
- Argentina y Uruguay: *torta* para el dulce de cumpleaños.
- Origen: del francés antiguo *pastel*, de la familia del latín *pasta*, «masa».
¿Por qué se dice «tonos pastel» y no «tonos pasteles»?
Porque es un sustantivo usado como adjetivo de color, igual que *rosa* o *naranja* en ciertas construcciones.
¿Pastel puede ser salado?
Sí. *Pastel de carne*, *pastel de papas* o *pastel de choclo* (Chile) son platos salados horneados.