Frijol: la legumbre que cambia de nombre en cada país
Frijol es la semilla comestible de una planta leguminosa, básica en la cocina de México y Centroamérica. En otros países se llama poroto, judía o habichuela.
El frijol alimenta a millones de personas y tiene tantos nombres como países que lo cocinan. En México y Centroamérica es frijol, en el Cono Sur poroto, en el Caribe habichuela y en España judía o alubia. Una misma semilla con cuatro etiquetas.
- Semilla de la planta leguminosa *Phaseolus*. *Hizo una olla de frijoles negros.*
- La planta que produce esas semillas. *Sembraron frijol entre las hileras de maíz.*
- Sustento diario (sentido figurado). *Se gana los frijoles trabajando de noche.*
Formas
| Forma | Palabra | Ejemplo |
|---|---|---|
| Singular | frijol | El frijol se remoja. |
| Plural | frijoles | Frijoles refritos. |
| Diminutivo | frijolito | Un frijolito rojo. |
| Derivado | frijolera | Olla o cultivo de frijol. |
| Variante | poroto | Chile y Argentina. |
Cómo se usa en una oración
- Los frijoles negros con arroz son un plato clásico.Combinación típica en gran parte de América.
- Remojé los frijoles toda la noche.Los frijoles secos requieren remojo previo.
- No hay frijoles suficientes para tanta gente.Uso literal: alcanzar para todos.
El origen de la palabra
Viene del latín *phaseolus*, y este del griego *phaselos*, que nombraba una legumbre de vaina alargada. El frijol es originario de América, donde se cultiva desde hace miles de años, y el nombre latino se aplicó después a esta planta. Es una semilla que suele sembrarse junto al maíz, y se come muchas veces con arroz.
¿Frijol y poroto son lo mismo?
Sí, la misma legumbre con nombre distinto. Poroto domina en Argentina, Chile y Paraguay.
¿Cómo se escribe el plural?
Frijoles, con la misma pronunciación de la «j».