Socker: vad är det, hur böjs ordet och varifrån kommer det?

Socker är det vita, söta pulver som många har i skåpet hemma. Ordet har rest nästan jorden runt, från Indien och Persien via arabiska och Medelhavet ända till svenska köksskåp. Idag används det om både det vanliga strösocker och om olika sötande ämnen.

• Sött ämne till mat och dryck. *Jag tar ett halvt socker i teet.*
• En bit eller sked socker. *Vill du ha ett eller två socker?*
• Kemiskt ämne (kolhydrat). *Druvsocker och fruktsocker är enkla sockerarter.*
• Bildligt: något sött och behagligt. *Lite socker på toppen gör ofta en tråkig dag bättre.*

Böjning

Så används socker i meningar

• Hon strör socker över bären.Socker är ett massord och står oftast utan artikel: lite socker, mycket socker.
• Jag klarar mig utan socker i kaffet.Vardagligt och mycket vanligt i Sverige, där man ofta pratar om sockerintag.
• Kakorna blev för sockrade.Participet sockrad används när något har fått socker, ibland med ett ironiskt tonfall.

Sammansättningar och ordets historia

Ordet kom till svenska via medeltidslågtyskan och medeltidslatin och går tillbaka på arabiskans *sukkar*. Det är släkt med engelskans *sugar* och tyskans *Zucker*. Många sammansättningar är vanliga: *sockerbit*, *sockerkaka*, *sockerbeta*, *sockerchock* och *sockerfri*. På svenska äter man gärna godis på lördagar, och ibland använder man honung i stället för socker. Även sylt innehåller mycket socker.