Sylt, sylta och syltburken i skafferiet
Sylt är bär eller frukt som kokas med socker till en söt, tjock massa. Ordet används även om vissa bladsorter och hör ihop med verbet sylta.
Sylt är ett typiskt svenskt tillbehör. Lingonsylt till köttbullar är en klassiker som nästan alla svenskar har ätit. Ordet kommer av verbet *sylta*, som betyder att konservera i socker eller saltlake.
- Kokta bär med socker. *Jag köpte jordgubbssylt.*
- Konserverande av mat (verbet sylta). *Vi syltade körsbär.*
- Gelé av kött (sylta). *Skinksylta är kall pålägg.*
Böjning
| Form | Singular | Plural |
|---|---|---|
| Obestämd form | en sylt | syltar |
| Bestämd form | sylten | syltarna |
| Genitiv obestämd | sylts | syltars |
| Verb | sylta | syltar, syltade, syltat |
Exempel i meningar
- Hon bredde sylt på mackan.Neutral vardagsanvändning.
- Vi kokar sylt av blåbär.Matlagning.
- Syltburken stod längst in i skafferiet.Sammansättning av sylt och burk.
Sylt och marmelad
I vardagstal används *sylt* för det mesta på bröd. *Marmelad* är enligt EU:s regler sylt av citrusfrukter, men i svenskan har orden länge blandats. Lingon, jordgubbar och hallon är vanliga bär att koka, och man tillsätter socker som konserveringsmedel. Utan syltning skulle frukt och bär inte hålla särskilt länge. Sylt serveras gärna till kött, pannkakor och gröt. Ordet *sylta* betyder dessutom en kall kötträtt i gelé, ofta gjord på fläsk, och kommer av samma verb. Syltan har sin plats på julbordet i många hem.
Vad är skillnaden mellan sylt och marmelad?
Enligt EU-reglerna är marmelad sylt av citrusfrukter. I svenskan används dock båda orden för sylt.
Hur länge håller hemgjord sylt?
Det beror på hur mycket socker som används. Mycket socker och en ren burk ger lång hållbarhet.