Ost: från Västerbotten till osthyveln
Ost är en mejeriprodukt som görs av mjölk som man får att stelna och mogna. Ordet är utrum: en ost, osten.
Ost tillverkas av mjölk som tjocknat med löpe eller syra, formats och fått mogna. Svenskar äter mycket ost, särskilt på smörgåsen. Osthyveln, som finns i nästan varje svenskt kök, uppfanns i Norge 1925 av Thor Bjørklund.
- Mejeriprodukt. *Hon köpte en bit ost.*
- Enskild sort eller klump. *En lagrad ost.*
- Ostig: banal eller kitschig (vardagligt). *Den där filmen är ostig.*
Böjning
| Form | Ord | Exempel |
|---|---|---|
| Obestämd singular | ost | En ost. |
| Bestämd singular | osten | Osten är hård. |
| Obestämd plural | ostar | Flera ostar. |
| Bestämd plural | ostarna | Ostarna ligger framme. |
| Genitiv (bestämd sg) | ostens | Ostens smak. |
Ost i meningar
- Hyvla lite ost på smörgåsen.Vardagligt, kopplat till osthyveln.
- Västerbottensost är en hård lagrad ost.Sorten är en klassiker från Västerbotten.
- Vi köper ost på torget.Neutralt, pluralen är ostar.
Ost, öst och ostar
- Ost eller öst? *Ost* är mejeriprodukten, *öst* med ö är väderstrecket. Skillnaden är en prick, men stor i betydelse.
- Svenska ostar: Västerbottensost, prästost, herrgårdsost och grevé är de mest kända. Alla är hårda ostar som lagrats.
- Sammansättningar: osthyvel, ostkaka, ostbåge, ostbricka, ostsmörgås, ostdisk.
- Vardagsord: *ostig* kan betyda både »smakar ost« och, i slang, kitschig eller löjligt sentimental.
Vad görs ost av?
Främst mjölk från ko, get eller får. Mjölken tjocknar och vasslen skiljs av.
Är smör och ost samma sak?
Nej. Smör görs av grädde och är fett, medan ost görs av mjölkens protein.
Vad är ostkaka?
En svensk efterrätt som lagas av mjölk, löpe och ägg, ofta serverad med sylt och grädde. Se även sylt.