Smör: från vispad grädde till smörgås
Smör är ett matfett som görs av grädde. Det används på bröd, i bakning och matlagning, och ordet finns i många uttryck.
Smör är ett av de äldsta matfetterna i Norden. Ordet smörgås betyder egentligen smörklump och har inget med fågeln att göra. Dagens smörgås är alltså ett bröd med smör, och det har hängt kvar i språket sedan medeltiden.
- Matfett. *Bred smör på brödet.*
- Flatterande uppträdande (verbet smöra). *Han smörade för chefen.*
- Mjukt som smör. *Köttet var mört som smör.*
Böjning
| Form | Singular | Kommentar |
|---|---|---|
| Obestämd form | ett smör | räknas som massa |
| Bestämd form | smöret | – |
| Genitiv | smörs | smörets |
| Verb | smöra | smörar, smörade, smörat |
Exempel i meningar
- Det gick som smort.Betyder att allt flöt lätt, från verbet smörja.
- Ta lite mer smör till potatisen.Vardagligt, om mat.
- Hon smörade för läraren.Verbet smöra för någon betyder att smickra.
Smör och smörgås
Enligt den vanligaste förklaringen betydde *gås* i äldre svenska ungefär klump eller fettklump som flöt på kokande vätska. En *smörgås* var alltså en smörklump, och sedan blev ordet ett namn på brödet med pålägg. Därifrån kommer också *smörgåsbord*, som engelskan lånat in som *smorgasbord*. Läs mer om smörgås. Smör görs av mjölk genom att man vispar grädden tills fettet skiljer sig från vätskan. Det som blir kvar kallas kärnmjölk. Normalt innehåller svenskt smör cirka åttio procent fett, och det kan vara saltat eller osaltat.
Är smör och margarin samma sak?
Nej, smör görs av grädde, medan margarin görs av växtfett.
Vad är smörgåsbord?
Ett buffébord med många kalla och varma rätter. Ordet smorgasbord har spridits över hela världen från svenskan och används på engelska om allt som har ett stort urval.