Tempero: o que dá sabor à comida
Tempero é qualquer ingrediente usado para dar sabor e aroma aos alimentos, como sal, alho e ervas; também é o modo como a comida é temperada.
Tempero é o segredo de toda cozinha brasileira. Quando alguém diz que a comida tem "o tempero da vovó", está falando de uma combinação única, não só de ingredientes. A palavra também vira elogio em contextos que nada têm a ver com cozinha.
- Condimento que dá sabor. *Coloque mais tempero no feijão.*
- Modo de temperar. *Esse tempero está no ponto.*
- Mistura industrializada. *Usei um tempero pronto para frango.*
- Toque especial (figurado). *A piada deu tempero à reunião.*
Formas e derivados
| Forma | Palavra | Exemplo |
|---|---|---|
| Gênero | masculino | o tempero |
| Plural | temperos | temperos frescos |
| Verbo | temperar | temperar o peixe |
| Particípio | temperado | carne bem temperada |
| Derivado | temperamento | do mesmo radical |
Como usar em uma frase
- O tempero da mamãe é imbatível.Elogio afetivo, muito comum no Brasil.
- Faltou tempero na salada.Crítica leve à comida.
- Usei alho, cebola e cheiro-verde de tempero.Lista típica do tempero baiano e mineiro.
Tempero, temperatura e temperamento
Os três vêm do latim *temperare*, "misturar na medida certa". O tempero é a mistura equilibrada de sabores; o temperamento, a mistura de qualidades de uma pessoa. Entre os temperos mais usados no país estão o alho, o sal e a pimenta.
Tempero e condimento são sinônimos?
Quase. *Condimento* é o termo mais formal; *tempero* é o do dia a dia.
Por que "temperar" também é esquentar?
Pela raiz latina de "dosar na medida certa": *temperar* o ferro ou a água é ajustar sua dureza ou calor, e daí vem *temperatura*.