Sódio é sal? A diferença entre o metal e o tempero
Sódio é um elemento químico de símbolo Na e número atômico 11, metal muito reativo. No dia a dia, a palavra lembra o sal e a pressão alta.
Sódio aparece em duas conversas bem diferentes: a da química e a da cozinha. Como metal puro, reage violentamente com a água; combinado ao cloro, vira o sal de cozinha que tempera a comida de todo dia. O mesmo elemento, portanto, é perigoso sozinho e indispensável ao corpo em pequenas doses.
- Elemento químico de símbolo Na. *O sódio é um metal alcalino.*
- Nutriente presente no sal e em alimentos. *O rótulo informa a quantidade de sódio.*
- Lâmpada de vapor de sódio. *A luz alaranjada da rua.*
Formas e derivados
| Classe | Forma | Exemplo |
|---|---|---|
| Substantivo masculino | sódio | Pouco sódio na dieta. |
| Símbolo | Na | Do latim *natrium*. |
| Número atômico | 11 | Terceiro período. |
| Adjetivo | sódico | Bicarbonato sódico. |
| Composto | cloreto de sódio | O nome científico do sal. |
Em frases
- Reduza o sódio da alimentação para proteger o coração.Orientação comum em saúde; a OMS recomenda menos de 2 g de sódio por dia.
- O sódio puro explode ao tocar a água.Contexto de química escolar.
- Esse molho tem muito sódio.Linguagem de rótulo e de nutrição.
Por que o símbolo é Na?
- Origem do nome: vem de *soda*; o metal foi isolado pelo químico inglês Humphry Davy, em 1807.
- Símbolo Na: vem do latim moderno *natrium*, ligado ao *natron*, mineral usado desde a Antiguidade.
- Sódio e sal não são sinônimos: o sal de cozinha tem cerca de 40% de sódio; o resto é cloro.
- Metal mole: o sódio é um metal tão macio que se corta com faca.
Sódio e sal são a mesma coisa?
Não. O sódio é um elemento; o sal de cozinha é o cloreto de sódio. Cinco gramas de sal têm cerca de dois gramas de sódio.
Por que o símbolo é Na e não So?
Porque a química usa o nome latino *natrium*. Isso vale também para o potássio (K, de *kalium*).