Omelete: ovos batidos e dobrados na frigideira
Omelete é um prato de ovos batidos e fritos na frigideira, dobrado ao meio, com recheio de queijo, presunto, legumes ou ervas.
A omelete é a receita que todo mundo aprende cedo. O segredo está no fogo médio e na frigideira antiaderente: os ovos precisam firmar sem queimar nem ressecar. A palavra chegou do francês *omelette*, e o português do Brasil a escreve com *-e* final.
- Prato de ovos batidos e fritos. *Fiz uma omelete de queijo.*
- Receita com recheio. *Omelete de cogumelos.*
- Provérbio sobre custos. *Não se faz omelete sem quebrar ovos: toda mudança custa algo.*
Formas
| Aspecto | Forma | Exemplo |
|---|---|---|
| Gênero | feminino (a omelete) | A omelete ficou macia. |
| Plural | omeletes | Omeletes de legumes. |
| Variante | omeleta (Portugal) | Omeleta de chouriço. |
| Diminutivo | omeletinha | Uma omeletinha rápida. |
| Base | ovo | Três ovos batidos. |
Omelete em frases
- Prefiro omelete a ovo mexido no café da manhã.Pratos comuns de manhã no Brasil.
- A omelete de forno rende uma refeição para todos.Versão assada, prática.
- Quem cozinha sabe: sem quebrar os ovos não há omelete.Provérbio de origem francesa, popular em discursos.
Um prato de muitos nomes
A omelete é preparada com ovo, um pouco de sal e, às vezes, leite. Em Portugal, escreve-se também *omeleta*, forma que no Brasil soa estranha. No Brasil, há variações como *omelete simples*, *omelete de forno* e *omelete de claras*. A base é sempre a mesma, mas o recheio muda de casa em casa; uma receita tradicional leva queijo e presunto.
Omelete ou omeleta?
No Brasil, *omelete* é a forma usual. *Omeleta* aparece em Portugal e também é registrada em dicionários.
Qual o segredo de uma omelete fofinha?
Bater bem os ovos e cozinhar em fogo baixo a médio. Alguns acrescentam um pouco de leite.