Deeg: van meel en water tot brood
Deeg is een kneedbaar mengsel van meel en vloeistof, de basis voor brood, koekjes en gebak. Het is een het-woord.
Deeg is het zachte, kneedbare mengsel dat ontstaat zodra je meel met water, melk of eieren mengt. Het woord is verwant aan het Engelse dough: beide gaan terug op dezelfde Germaanse stam en betekenden oorspronkelijk iets als āgekneed materiaalā. Zonder deeg geen brood en geen koek.
- Mengsel van meel en vloeistof. *Het deeg moet een uur rijzen.*
- Specifieke soort. *Bladerdeeg, taartdeeg, pizzadeeg.*
- Gekneed materiaal in het algemeen. *Boetseerdeeg voor kinderen.*
Vormen
| Vorm | Woord | Voorbeeld |
|---|---|---|
| Lidwoord | het deeg | Het deeg plakt. |
| Meervoud | deegsoorten | Er zijn veel deegsoorten. |
| Verkleinwoord | deegje | Een deegje voor Ć©Ć©n pizza. |
| Samenstelling | deegrol | Rol het deeg uit met een deegrol. |
Deeg in de keuken
- Kneed het deeg tot het glad is.Typische receptzin, instructietaal.
- Het deeg is te nat en blijft aan je handen plakken.Spreektaal bij het bakken.
- Laat het deeg onder een doek rijzen.Het werkwoord *rijzen* is hier onovergankelijk.
Welke soorten deeg zijn er?
- Gistdeeg rijst door gist en wordt gebruikt voor brood en pizza.
- Bladerdeeg bestaat uit vele dunne lagen deeg en boter en wordt luchtig.
- Zandtaartdeeg is bros en wordt gebruikt voor taartbodems.
- Kruimeldeeg wordt met boter tot kruimels gewreven.
- Brooddeeg moet vaak langer kneden dan koekjesdeeg, omdat het glutennetwerk sterker moet worden.
Is het āhet deegā of āde deegā?
Het is een het-woord: *het deeg*.
Wat is het meervoud van deeg?
Meestal komt het niet in het meervoud voor; je gebruikt *soorten deeg* of *deegsoorten*.