Perché la cipolla fa piangere (e perché le cupole sono a cipolla)
La cipolla è il bulbo commestibile di una pianta dell'orto, formato da strati concentrici e dal sapore pungente. È anche il nome di un tipo di cupola e di orologio.
La cipolla è un bulbo che ha dato il nome a cose lontane dalla cucina. Chi la taglia piange perché le sue cellule liberano una sostanza volatile che irrita gli occhi. Prende nome dal latino *cepulla*, piccola *cepa*, e si mette quasi in ogni soffritto, accanto all'aglio e all'orto.
- Bulbo dell'ortaggio. *Soffriggi una cipolla con l'olio.*
- Forma a bulbo. *Le cupole a cipolla delle chiese russe.*
- Orologio da tasca. *Un orologio a cipolla di nonno.*
- Marmo a strati. *Il cipollino, venato di verde.*
Forme e derivati
| Forma | Voce | Esempio |
|---|---|---|
| Genere | femminile | la cipolla |
| Plurale | cipolle | le cipolle rosse |
| Diminutivo | cipollina | per le insalate |
| Derivato | cipollotto | cipolla fresca |
| Derivato | cipollata | piatto a base di cipolle |
Cipolla in una frase
- Taglia la cipolla a fettine sottili.Registro di cucina, da ricetta.
- La cipolla rossa di Tropea è dolce.Prodotto calabrese IGP, noto in tutta Italia.
- Tagliandola, mi sono messo a lacrimare.Fenomeno reale e comune, che non indica tristezza.
Cipolla, cipollotto e cipollino
La famiglia lessicale è ricca. Il cipollotto è la cipolla fresca con il gambo verde; la cipollina ha lo stesso uso in versione sottile; il cipollino è un marmo con venature simili alle tuniche della cipolla, usato nell'antica Roma. Nelle chiese dell'Europa orientale la *cupola a cipolla* è un tetto a bulbo che, si dice, aiuti a far scivolare la neve. L'*orologio a cipolla* era il modello da tasca, tondo e panciuto. Chi vuole evitare le lacrime può raffreddarla o tagliarla sott'acqua.
Perché la cipolla fa piangere?
Perché tagliandola si libera un gas irritante che reagisce con l'acqua dell'occhio.
Cipolla o cipollotto?
Il cipollotto è la cipolla colta giovane, con il suo gambo verde commestibile.