Pescado: el pez que ya está en el plato
Pescado es el pez comestible una vez capturado, en contraste con pez, que es el animal vivo en el agua. También es el participio del verbo pescar.
El pescado es lo que sale del mar y llega a la pescadería. Mientras nada, es un pez; cuando lo capturan, ya es pescado. Esta distinción separa el español de otros idiomas, como el inglés, que usa *fish* para ambos casos.
- Pez comestible. *Hoy comemos pescado al horno.*
- Participio de pescar. *Han pescado una trucha.*
- Pescado azul. *La sardina y el atún son pescados azules.*
- Pescado blanco. *La merluza es pescado blanco.*
Formas
| Forma | Palabra | Ejemplo |
|---|---|---|
| Singular | pescado | Un pescado fresco. |
| Plural | pescados | Pescados del Cantábrico. |
| Tienda | pescadería | Voy a la pescadería. |
| Persona | pescadero, pescadera | El pescadero limpia el pescado. |
| Verbo | pescar | Pescar en el río. |
Pescado en la cocina
- Los viernes siempre comemos pescado.Costumbre española ligada a la tradición católica.
- Este pescado está muy fresco: mira los ojos.El ojo brillante y la piel firme indican frescura.
- El pescado azul es más graso que el blanco.Diferencia habitual en nutrición.
Pez y pescado: dos formas del mismo verbo
*Pez* viene del latín *piscis*. *Pescado* es el participio de *pescar*, y este viene de *piscari*, «pescar». Es decir, el pescado es literalmente «lo pescado», lo que se ha capturado. La diferencia con *pez* aparece también en otros pares: *ave* y *pollo*, *vaca* y *carne*. Para ver más, entra en pez, pesca o atún.
¿Qué es el pescado azul?
El de carne más grasa, como la sardina, el atún o el salmón. El blanco, como la merluza, tiene poca grasa.
¿Pescado o pez?
Pez es el animal vivo; pescado, el que ya se ha capturado para comer.