Patata o papa: la palabra que divide España y América
La patata es el tubérculo comestible de la planta del mismo nombre, base de platos como la tortilla española; en América y Canarias se le llama papa.
La patata es probablemente el alimento más repetido de la cocina española. Es una palabra con mestizaje: mezcla el taíno *batata* con el quechua *papa*, y en América se conservó solo la segunda. Por eso un español pide patatas y un mexicano pide papas.
- Tubérculo comestible. *Patatas fritas con huevo.*
- Plato o guarnición. *Una ración de patatas bravas.*
- Persona torpe (coloquial). *Es un patata jugando al fútbol.*
Formas
| Forma | Palabra | Ejemplo |
|---|---|---|
| Singular | patata | Una patata asada. |
| Plural | patatas | Unas patatas fritas. |
| Diminutivo | patatita | Patatitas nuevas. |
| Sinónimo (América) | papa | Papa rellena. |
| Plato | tortilla de patatas | Tortilla de patatas. |
Ejemplos
- Para la tortilla necesitas patatas, huevos y cebolla.Cocina tradicional de España.
- Siempre acabamos pasándonos la patata caliente.Expresión: pasar un problema a otro sin resolverlo.
- En Canarias dicen papas arrugadas.En Canarias y parte de Andalucía occidental se dice papa.
Patata, papa y batata
Es una voz con historia: en el siglo XVI los españoles llevaron el tubérculo a Europa desde los Andes. El quechua lo llamaba *papa* (con la que comparte forma la papa de otros usos), y el taíno llamaba *batata* a la patata dulce; el español peninsular fundió ambas voces en *patata*. Con huevo y cebolla forma la tortilla, y con salsa picante, las bravas.
¿Se dice patata o papa?
En España, patata. En América, Canarias y parte de Andalucía occidental, papa.
¿Y patatas fritas o chips?
En España son «patatas fritas»; las de bolsa se llaman también «patatas de bolsa» o «chips».