Buffet, Büfett oder Büffet? Speisetafel, Möbel und Bahnhofsgaststätte
Ein Buffet ist eine Tafel mit Speisen und Getränken, an der sich die Gäste selbst bedienen. Außerdem bezeichnet es einen Geschirrschrank und in der Schweiz ein Bahnhofsrestaurant.
Ob Hochzeit, Hotelfrühstück oder Firmenfeier: Am Buffet nimmt sich jeder selbst, was er mag. Ursprünglich war das Wort aber der Name eines Möbelstücks, auf dem man Speisen und Geschirr bereitstellte. Das Buffet ist das einzige Essen, bei dem man den Teller dreimal füllen darf, ohne unhöflich zu wirken. Je nach Land wird es unterschiedlich geschrieben und ausgesprochen.
- Tafel mit Speisen zur Selbstbedienung. *Das Essen wird als kaltes Buffet serviert.*
- Geschirrschrank, Anrichte. *Im Esszimmer steht ein altes Eichenbuffet.*
- Theke, Ausschank. *Getränke gibt es am Buffet im Foyer.*
- Schweiz: Bahnhofsrestaurant. *Wir treffen uns im Bahnhofbuffet Olten.*
Formen
| Merkmal | Form | Hinweis |
|---|---|---|
| Genus | das Buffet | Neutrum |
| Plural | die Buffets | Büfett: Büfette oder Büfetts |
| Schreibungen | Buffet, Büfett, Büffet | alle korrekt |
| Aussprache | [byˈfeː] | Schweiz oft vorn betont |
| Komposita | Frühstücksbuffet, Salatbuffet | – |
Beispiele
- Das Buffet ist eröffnet!Typische Ansage bei Feiern.
- Im Hotel gab es ein reichhaltiges Frühstücksbuffet.Sehr häufiges Kompositum.
- Oma hat ihr Porzellan im Büfett aufbewahrt.Möbel, eher ältere Sprache.
Regionale Unterschiede
- Deutschland: Am häufigsten liest man *Buffet*, gesprochen [byˈfeː]; die eingedeutschte Schreibung *Büfett* ist ebenfalls korrekt.
- Österreich: *Buffet* bezeichnet auch einen kleinen Imbissstand oder Kiosk.
- Schweiz: Das *Bahnhofbuffet* ist eine traditionsreiche Gaststätte im Bahnhof.
- Herkunft: französisch *buffet*, ursprünglich eine Bank oder ein Schemel, später der Anrichtetisch in der Küche und im Speisesaal.
Welche Schreibung ist richtig?
Buffet, Büfett und Büffet sind laut Duden korrekt. In Deutschland ist Buffet am häufigsten.
Was ist ein kaltes Buffet?
Ein Buffet mit Speisen, die nicht warm gehalten werden müssen, etwa Salate, Aufschnitt, Käse und Brot.