Lax: fisken, gravlaxen och ordets släkting lox
Lax är en rovfisk som lever i havet men leker i floder, och som är mycket uppskattad som mat. Ordet är gammalt och finns i flera germanska språk.
Lax är en av Sveriges mest kända matfiskar. Ordet är släkt med engelskans lox, som kommer via jiddisch och används i bagels med lox. Fisken föds i älvar, vandrar ut i havet och återvänder till samma älv för att leka.
- Fisk av släktet Salmo (substantiv). *Laxen hoppade uppför forsen, trots strömmen.*
- Fiskkött som mat. *Vi åt lax med dillsås.*
- Gravlax, rökt lax. *Gravad lax är en klassiker på julbordet och midsommarbordet.*
Böjning
| Form | Singular | Plural |
|---|---|---|
| Obestämd | en lax | laxar |
| Bestämd | laxen | laxarna |
| Genitiv obestämd | lax | laxars |
| Genitiv bestämd | laxens | laxarnas |
Exempel på användning
- Laxen simmar uppströms vid leken.Naturbeskrivning; leken sker på hösten i älvens grunda delar.
- Vi köper färsk lax på torget varje fredag.Vardagligt, om mat.
- Gravlax serveras med hovmästarsås.Svensk matkultur, särskilt vid jul och midsommar.
Lax, gravlax och lox
- Gravlax – lax som i äldre tid grävdes ned i marken för att mogna; i dag saltas och kryddas den med dill och socker i stället.
- Lox – jiddisch för rökt eller saltad lax, lånat till engelskan.
- Laxrosa – färg som liknar laxens kött.
- Fisk – laxen hör till fisk i bred bemärkelse; jämför hav.
Är lax och lox samma ord?
De är släkt: engelskans lox kommer från jiddisch, som i sin tur är släkt med svenskans lax.
Varför kallas den gravad lax?
Namnet kommer av verbet grava, 'gräva ner'. Förr lagrades fisken i jorden, men i dag marineras den med salt, socker och dill.