Kål: grönsaken och uttrycket att ta kål på någon
Kål är en grupp odlade grönsaker med täta blad eller huvuden, bland annat vitkål, rödkål, blomkål och grönkål. Ordet finns också i uttrycket ta kål på.
Kål är en av Nordeuropas viktigaste grödor och har odlats i tusentals år. Uttrycket ta kål på någon betyder att göra slut på någon eller något, och det används både i skämt och i allvar. Samtidigt är kål en vardaglig grönsak som finns i de flesta svenska kök, från kålpudding till rårivna salladsrätter.
- Grönsak i släktet Brassica (substantiv). *Vi kokade kål till middagen.*
- Del av sammansättningar. *Vitkål, rödkål, blomkål, grönkål, kålrot.*
- Ta kål på (uttryck). *Sjukdomen tog kål på honom.* Betyder att döda eller förgöra.
Böjning
| Form | Singular | Plural |
|---|---|---|
| Obestämd | en kål | kålar |
| Bestämd | kålen | kålarna |
| Genitiv obestämd | kåls | kålars |
| Genitiv bestämd | kålens | kålarnas |
Exempel på användning
- Kålen smakar bäst på hösten.Säsongsbetonat.
- Kålsoppa är en gammal rätt.Sammansättning av kål och soppa; se [soppa](/dictionary/soppa).
- Kylan tog kål på plantorna.Uttrycket är vanligt när något förstörs.
Kål i köket och i språket
- Vitkål och rödkål – de vanligaste kålsorterna i svensk matlagning.
- Grönkål – blir söt när den frostat, och är därför populär på vintern.
- Kålrot – ett rotfrukt som inte är kål, trots namnet, utan en korsning mellan kål och rova.
- Blomkål – består av ätbara blomanlag som aldrig hunnit öppna sig.
Är kålrot en kål?
Namnet pekar på det, men kålroten är en rotfrukt som uppstått genom korsning mellan kål och rova.
Hur böjs kål?
En kål, kålen, kålar, kålarna. Ordet följer den vanliga böjningen för ett en-ord på -l, utan omljud. Ofta används ordet i sammansättningar, och då böjs hela ordet efter sista leden: en vitkål, vitkålen, vitkålar.