Óleo: do azeite ao petróleo
Óleo é uma substância gordurosa e líquida à temperatura ambiente, de origem vegetal, animal ou mineral. Usa-se na cozinha, na pintura e nos motores.
A palavra óleo nasceu da oliveira. O grego *elaion* e o latim *oleum* significavam, originalmente, "azeite", e só mais tarde passaram a designar qualquer substância gordurosa. Por isso o óleo e a oliva partilham a mesma raiz.
- Líquido gorduroso vegetal. *Fritou as batatas em óleo.*
- Lubrificante de motor. *Mudei o óleo do carro.*
- Tinta a óleo. *Um quadro a óleo sobre tela.*
- Combustível mineral. *Óleo de aquecimento.*
Formas
| Categoria | Forma | Exemplo |
|---|---|---|
| Género | masculino | o óleo |
| Plural | óleos | Os óleos vegetais. |
| Diminutivo | oleozinho | Raro. |
| Derivado | oleoso | Cabelo oleoso. |
| Parente | azeite | O azeite do Alentejo. |
Frases de exemplo
- Junta um fio de óleo à frigideira.Cozinha, uso corrente.
- O mecânico verificou o nível do óleo.Linguagem de oficina.
- Pintou o retrato a óleo.Técnica de pintura, muito usada em Portugal e no mundo.
Óleo ou azeite?
Em Portugal, o azeite é sempre o óleo de oliveira; "óleo" sozinho refere-se normalmente a óleos de girassol, de milho ou de soja. A palavra *azeite* vem do árabe *az-zayt*, "o sumo da oliva", resquício de séculos de presença árabe na Península. O azeite tem lugar de honra na cozinha portuguesa, ao passo que o óleo usa-se para fritar. Em pintura, a técnica a óleo tem raízes na Flandres do século XV.
Óleo e azeite são a mesma coisa?
O azeite é um tipo de óleo, o de oliveira. Em Portugal diz-se *azeite* para esse e *óleo* para os restantes.
Porque é que óleo e oliveira se parecem?
Porque têm a mesma origem: o grego *elaia*, oliveira, e *elaion*, azeite.