Picles: o pepino do hambúrguer e seu nome holandês
Picles são legumes ou frutos conservados em vinagre, salmoura ou calda temperada. O pepino em conserva é o mais conhecido no Brasil.
Picles designa legumes conservados em vinagre ou salmoura, como pepino, cebola e cenoura. A palavra entrou no português pelo inglês *pickles*, mas sua raiz é holandesa: *pekel* quer dizer salmoura. No Brasil, é presença quase obrigatória em hambúrgueres e cachorros-quentes.
- Conserva de vegetais. *Prefiro picles de cebola ao de pepino.*
- Acompanhamento de lanche. *O hambúrguer vem com picles.*
- Em inglês, "in a pickle" quer dizer estar em apuros. *No Brasil, a expressão não existe com esse sentido.*
Formas da palavra
| Forma | Palavra | Observação |
|---|---|---|
| Gênero | masculino | os picles |
| Plural | picles | invariável |
| Singular | picles | o picles, um picles |
| Tipo | picles de pepino | o mais comum |
| Sinônimo | conserva | termo mais amplo |
Exemplos de uso
- Tira o picles do meu sanduíche, por favor.Pedido típico em lanchonetes.
- Minha avó faz picles de cenoura toda semana.Sentido caseiro, receita de família.
- Esse picles está muito ácido.Singular e plural são iguais.
Cuidado com a regra
Palavras terminadas em *-s* com sílaba final átona não mudam no plural, e *picles* é uma delas. Assim, "o picles" e "os picles" têm a mesma forma, e só o artigo mostra o número. Em Portugal, o termo é igualmente usado, mas tende a aparecer na forma "pickles" em cardápios. Combina bem com salada e carnes.
Posso dizer "picle" no singular?
A forma "picle" circula na fala, mas o padrão registra *picles* para os dois números.
Picles é um estrangeirismo?
Sim, adaptado do inglês, e mantém a escrita em *-es*, como em *jeans*.